莴笋简单腌制方法

第一种腌制方法将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡三天就能吃了如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可第二种种腌制方法将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和晒制七成干。

1准备食材2莴笋去皮3切成手指粗细的中段4放一两勺盐，用手抓均匀5腌一晚上盖了纱布在盆子外头，最好不要进冰箱6第二天早上来看，已经腌出了很多水分拿起一根吃，脆脆的，洗掉一些盐分。

准备一个无水无油的玻璃容器，将搅拌好的莴笋条装在里面，盖上盖子密封起来，第二天就可以吃了，放在阴凉的地方存放3个月都不会坏掉莴笋这样腌制出来随吃随拿，特别的方便，清脆爽口，开胃又下饭，做法也很简单腌莴。

2莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分3放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上4经过15小时左右，压出了好多，莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可5锅中放入适量糖。

1腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐酱油以及花生油各适量，准备一些2把准备好的新鲜莴笋去掉外皮切成片状放在盘子中加入准备好的食用盐调匀以后，腌制3到4小时，腌好以后把腌出的水分去掉，再用手把莴笋片中的。

1准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右一晚上也可以，把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍，这样。

做法1莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天2腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干3把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖4翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴。

1把买来的莴苣去皮莴苣皮要从下向上开始削也就是从根部向梢的部分开始削把外边的硬皮，厚皮去掉这个是常识2用自来水冲洗一下因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心冲完后放到框子里控一下水。

步骤二切成条步骤三放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时步骤四拿出来晒，晒1个太阳步骤五锅内加糖步骤六加入生抽煮开步骤七把莴笋装入瓶中步骤八等煮开的生抽冷却后，倒入。

准备用料莴笋5斤 辅料白醋100克冰糖100克生抽100克盐100克小米辣100克 具体步骤1切成手指粗细，我这里是五斤莴笋 2放100克盐，就是一包的三分之一，然后腌两到三个小时让莴笋出水 3然后用纱布包。

莴笋去皮和叶，莴笋洗净切段后加入适量的盐腌制腌半小时取出晒至七成干，放入干净无水无油的玻璃瓶加入生抽并没过莴笋如果没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可，一个月后就可以食用了。

请点击输入图片描述 红辣椒3个 请点击输入图片描述 蒜瓣6个 辅料 食盐 适量 生抽 适量 腌制莴笋的做法 1春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了请点击输入图片描述 2莴笋去皮洗净。

莴笋腌制方法各不一样这里推荐两种第一种，1刨去表皮，2放盐腌制3放在太阳底下暴晒4晒出盐霜，装袋放冷冻室保存5吃时开水烫一下，醋，鲜味酱油，麻油等佐料一拌即成第二种，1刨皮腌制2放。

第一步我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长我们的保存时间，而且这样保存好。

莴笋口感爽脆，色泽淡绿，它是一种常见的菜品，可以搭配很多食材一起做美食，特别是制作荤素搭配的菜肴，当然清炒也很不错，下面我给大家分享10种家常做法，经常吃莴笋的朋友可以换着花样做了 莴笋的10种家常做法 第1种莴笋炒猪肚 准。

1盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断第3天起再。