怎么挑选优质大米

因此，我们在挑选大米的时候一定要注意以下几方面1看颜色和外观优质的大米颜色一般呈现出的是清白色，有点透亮的感觉，外观颗粒饱满，米粒大小均匀 并且优质的大米的头部是带有一点不透明的小点点，并且米粒外表可见一点。

挑选大米的方法 1看硬度大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高透明度也越高一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬2看腹白大米腹部常有一个不透明的。

1普通大米 购买大米时，如果有条件，尽量购买袋装大米，米香味更浓，更干净，而且保存时间长包装上的信息很全面，我们认准GBT 1354这个标准号，就是国标的优质大米买大米时，别看牌子，牢记3个1，2个2，不管贵贱。

大米主要是指早籼米机米晚籼米早粳米晚粳米糯米等优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香劣质大米，米粒不充实，瘦小。

优质大米的选购，市面上的大米种类那么多，那么什么样的大米才算的上是优质的大米呢，究竟该怎么选购大米呢1看标签产地和生产日期，这是购买大米时首要要关注的重点正规的大米包装上都应该具备大米的产品名称产地。

如何挑选大米 一看 1看腹白大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为ldquo心白rdquo，在外腹被称为ldquo外白rdquo腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多一般含水分过高收后未。