家庭自制灌肠怎么腌制

自制灌肠的做法及配方 食材 猪腿肉 5斤 食盐 6075克 白酒 50克 白糖 6075克 十三香 1520克 方法步骤 首先，将肉丁内加入盐请点击输入图片描述 加入糖，然后加入白酒请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。

晾在室外阴凉通风处，自然风干，一个周左右可以收起，密闭冷冻于冰箱灌肠一定是在零下才可以制作，零上温度不行青岛人最原始的吃法是上锅蒸，被蒸汽水温柔包裹的肉肠，由干涩变柔软鲜嫩，高温蒸化的肉汁浸润着香肠，油。

准备材料猪肉1000克盐适量肠衣一根黑胡椒适量 1首先将一大块猪肉洗干净2用刀将猪肉切成小块小块的形状3然后将猪肉放到料理机里面将它打碎4放入黑胡椒粉和盐，拌均匀5将清洗好的肠衣套在灌肠器。

灌肠的做法 材料 粉肠，蒜，猪肉两斤，盐，糖，酱油，白酒，少量丁香粉 做法 1粉肠一条，先去掉外面的油膜2然后用刀由肠的一端刮到另一端，用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子3然后用蒜头一粒塞进肠子从一端。

7灌制灌肠机灌馅，家庭少量加工，也可用漏斗直接套在肠及上人工灌制灌肠要紧松适度，每灌制15厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除8烘烤灌肠放入烤炉内，烘烤。