羊肚菌保存方法与注意事项
1先将新鲜羊肚菌用干净的盘子装起来，再用保鲜膜包裹，放进冰箱保鲜室里保存，这样可以存放一周左右2 或者将羊肚菌洗净，沥干水分，放入冰箱快速急冻，食用时取出解冻即可3 将新鲜羊肚菌放置在通风处晾干，装进真空；冷藏保存将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质保持几个月的时间新鲜羊肚菌，洗净后自然沥干其中的水分，然后放入冰箱内快速的急冻，这样可以存放几个月的时间，食用的；干燥但是不闷热，通风不潮湿，这样的地方才利于保存干羊肚菌2干羊肚菌用罐子密封好放在没有阳光直射的地方是最好的，阳光长时间的照射，容易导致干羊肚菌变质生虫而保存干羊肚菌最佳的方法就是放入冰箱保存；1新鲜干羊肚菌保存1到5天 新鲜干羊肚菌保存1到5天，不是问题，只是需要注意在保鲜袋中有水汽的时候将袋子擦干2干羊肚菌干可以保存3个月以上 干羊肚菌干可以放在密闭的环境中保存，含水量低，很容易保存3个月以上。
1新鲜的羊肚菌是可以冷冻保存的将新鲜的羊肚菌放入冰箱的冷冻层内，羊肚菌就会结冰保存，这样可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右2将新鲜的羊肚菌放入冰箱的冷藏层中，可以保存一到两天左右，最好是尽快吃完，这样；羊肚菌含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生细菌而腐烂，保存时间极短，如果羊肚菌的量不是很多，可以摊放在阴凉干燥处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射，温度也不宜过高，可以保存12天左右冰箱保存冰箱中的温度比较；羊肚菌的保鲜主要有以下几种方法1清洗干净后，用保鲜袋装起来，放到冰箱的保鲜柜里储藏2将其晒干，一般将他们置于阴凉通风处，然后保存起来3用塑料袋装起来，然后将空气抽空，进行真空保存；1将新鲜羊肚菌用干净的盘子装起来，再用保鲜膜包裹，放进冰箱保鲜室里保存，这样可以存放一周左右2或者将羊肚菌洗净，沥干水分，放入冰箱快速急冻，食用时取出解冻即可3将新鲜羊肚菌放置在通风处晾干，装进真空袋。
羊肚菌保存之前千万不能用水清洗，否则会加速腐坏速度4晒干保存如果羊肚菌的量特别多，或者暂时不打算食用的话，建议可以将它置于烈日下晒干或用烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置；1新鲜的羊肚菌想要冷冻保存，需要提前将其放入冷冻层中，让羊肚菌冷冻结冰，这样可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，不过在这期间，一定要尽快吃完，不然会破坏羊肚菌的口感2羊肚菌除了冷冻保存，还可以冷藏保存将；3晒干保存，将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方，晾晒几天，晒干后，就可以装在塑料袋里保存起来了4真空袋保存，将羊肚菌放在真空袋里，然后用真空机压缩处理，挤压走里面的空气真空处理的羊肚菌可以保存得。
虽然说是菇类，但是其实也不难保存，主要懂那些方式就可以的了，每一种方式保存的天数不一样羊肚菌有很强的养生价值，主要特色功效1增强免疫力，有抑制作用好的免疫力才可以让我们的身体有能力抵抗任何病菌，具有；干羊肚菌的保存一般遵循密闭原则，可以放在袋内密封器皿密封高温杀菌后密封保存。
放在太阳下暴晒后密封，放阴凉处保存；保存方法制干保存，放入密封的袋内或容器，放干燥处即可象罐头一样，高温杀菌后密封保存，放干燥处即可注意事项不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构如何挑选羊肚菌蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良。
