新鲜的莴笋怎么凉拌才好吃

注凉拌菜做好以后，可以在冰箱里冷藏一会儿，这样吃起来，冰冰凉凉的，更舒服不过夏天不要贪凉，容易闹肚子 很高兴回答这个问题凉拌莴笋这道菜可以说是夏天必吃的一道 养生 美味了不但吃起来口味清新脆爽可口。

凉拌莴笋丝的做法如下1莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中2将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀。

1材料莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净2把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝3烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉4控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐 5。

原料莴笋500克，葱头适量，花椒醋酱油鸡精香油各适量制法1莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中用花生油炸熟花椒，出香即可2将花椒葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可莴笋含有。

凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就可。

1主料莴笋1根2辅料红辣椒丝若干3配料盐半勺糖半勺鸡精半勺香醋1勺香油1勺莴笋1根4削皮洗净，刨丝5爽口小菜凉拌莴笋丝的做法步骤33莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐6放入。

7将莴笋丝从凉水盆当中捞出来沥干水分，把调好的调料汁直接倒入笋丝当中搅拌均匀，放到一旁腌制几分钟8当凉拌莴笋丝腌制好了之后装盘，再在莴笋丝的上面撒上一些红椒丝，这样一道美味爽口的凉拌莴笋丝就已经做好了。