新鲜茶叶怎么识别
摘要2闻闻香气辨别新旧茶新茶的香味浓郁，新鲜自然，旧茶则是香味偏淡，缺少鲜味茶叶在贮藏过程中，构成物质会不断挥发，缓慢氧化因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低。2辨味法新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来 3干湿分辨法新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。
2闻闻香气辨别新旧茶新茶的香味浓郁，新鲜自然，旧茶则是香味偏淡，缺少鲜味茶叶在贮藏过程中，构成物质会不断挥发，缓慢氧化因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低。
2辨味法新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来 3干湿分辨法新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。
1 一是观色绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光气热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解氧化，会使绿茶。
最容易的方法拿一把茶放手上轻轻的捏，新茶很容易折断，手感比较滑腻，有一股清新的香气陈茶比较疲，手感涩，香味比较淡。
