怎样做粽子又糯又好吃

具体制作方法 第一步准备食材糯米500克猪肉300克粽叶适量粽绳适量糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉 第二步把粽叶和粽绳泡软并清洗干净如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶；好吃又好看的粽子包法2 材料 材料蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶 做法 1糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净2蜜枣梅肉用清水冲洗一遍3取；一凉水下锅 很多人认为热水下锅煮的会更好吃，其实冷水下锅才是最正确的选择热水下锅虽然熟得快，但是很容易导致粽子外面熟了里面还是夹生的但是凉水下锅的话，温度会逐渐升高，这样粽子的香味就会被煮出来，这样煮出；也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，保证饱满又不会外漏第五步把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，最后用草绳缠紧，一个粽子就出炉了，多包几次就会发现包粽子和包饺子。

可以提前将糯米浸泡34个小时，包紧包牢，一定要压实，我总是用筷子将底部堵实，然后用勺子压住，放进高压锅里煮，煮到五六个小时后，这样的糯米团就软了，不粘叶子这是一个基本常识，每年我们家包粽子前一定会提前；正确的做法是冷水下锅这是因为热水煮粽子，煮熟的粽子容易夹生，或者容易散花，这是因为糯米遇热而膨胀，导致粽子炸开而冷水下锅，粽子在锅里随着水温不断的升高，粽叶的味道和糯米的甜香会慢慢渗透出来，这样煮出的；粽子怎么煮才能软糯拉丝方法1冷水下锅把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好随着水温的慢慢升高，粽叶的。

先把糯米泡好我们家以前都要泡一夜，把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康，包的时候先把粽子叶以13折成漏斗状，一；端午节马上到了，快动起来吧作为一个北方人却很喜欢吃肉粽，自己做料足味美还实惠用料糯米 2200克五花肉 600克粽叶 50片生抽 3勺老抽 4勺盐 适量白砂糖 适量生姜 适量耗油 适量巨好吃的肉粽的做法步骤1糯米泡水大概。

1准备圆糯米 1000克蛋黄 一包紫薯 300克小枣 100克葡萄干 50克2准备好原材料紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右3将咸蛋黄表面裹上紫薯泥4粽子叶放入锅里煮一煮5粽子叶的两端；粽子的一些包法又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你；2糯米，花生米，红枣一定要提前浸泡4个小时，这是粽子软糯香甜最关键的一步，提前浸泡过的糯米，不会出现夹生的现象，并且更容易软烂香糯3粽子叶的三分之一处留出一部分，这样煮的时候，米不容易漏出来一定要用；其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开9粽子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上开火，将粽子#8203煮熟，大概半小时左右即可享受美味啦而且小米粽相比糯米粽，更养胃哦~。

第一步煮粽子时，糯米别用清水泡了，加点它，粽子又粘又糯，好吃不夹生包粽子时，要想粽子吃着更香，需要一种特殊的食材，它就是农村烧柴火剩下的草木灰取适量草木灰放入盆中，加入适量的清水，将草木灰溶解另；二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来；先将包粽子要用的米和配料提前浸泡6小时，包好后用凉水泡一下粽子再进行煮制，煮好后焖两小时，粽子会很软糯，下面介绍做法准备材料苇叶25斤江米3斤大枣30颗红豆500g棉绳1捆 制作步骤1江米大枣红豆；第一步准备食材糯米500克红豆100克粽叶适量粽绳几根糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯第二步糯米清洗干净浸泡五六个小时第三步红豆清洗干净浸泡两个小时第四步把粽叶一张张。