各个省的特色粽子

1广东粽子 广东粽子是南方粽子的代表品种，广东的粽子大致主要分为甜粽和咸粽甜粽主要以莲蓉绿豆沙红豆沙栗蓉枣泥核桃等为馅料咸粽的馅料大多是火腿肥猪肉咸蛋黄烧鸡叉烧烧鸭栗子香菇虾子等。

各个地方各具特色粽子 1海南粽子 海南省盛产龙虾，每年端午节时，沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾，剪须去壳，用其细嫩的虾肉包粽子，其味鲜美无比2广东粽子 潮州的双拼粽子是在一个粽子内，一边包裹肥肉。

2广东粽子 南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子品种较多，除鲜肉粽豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁鸭肉丁叉烧肉冬菇绿豆。

湖州粽子蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口馅料都经过专人选择，有八宝粽鸡肉粽豆沙粽鲜肉粽等，各具特色闽南粽子 闽南粽子的种类和口味 厦门泉州的烧肉粽碱水粽皆驰名海内外烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉。

1北京粽子多以红枣豆沙做馅 北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形目前，市场上供应的大多数是糯米粽在农村中，仍然习惯吃大黄米粽黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

北京豆沙粽其实也很具有代表性，个头较大通常呈现出三角或四角形，喜欢吃甜口的人绝对要尝一尝云南有一种五彩粽是当地的特色，光看着都十分吸引人虽说这种粽子看起来五彩斑斓，但实际上不含任何香精色素，它的颜色全部。

咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口馅料都经过专人选择，有八宝粽鸡肉粽豆沙粽鲜肉粽等，各具特色。

比较有名的粽子有 1仟味坊粽子始于1996，成都市重点龙头企业，四川名牌，产地成都市 2震远同粽子中华老字号，浙江省著名商标，百年品牌，湖州粽，产地浙江湖州 3 五芳斋粽子中国名牌，中国驰名商标。

而河南的卢氏县西峡陕西洛南山阳商南等县却吃一种槲叶粽一俗称“槲包”槲树主产中国北部地区，以河南河北山东山西等省山地多见，辽宁陕西湖南四川等省也有分布所以槲叶粽是河南等地的特色。

4嘉兴粽子浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉豆沙八宝等品种 5苏州粽子苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉枣泥豆沙猪油夹沙等品种，具有配料讲究制作精细等特色 6四川。

包好的粽子得煮上六七个小时才有黏性煮熟的栀粽，沾上砂糖，入口甘香爽口吃时用纱线或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去湿之功效中山芦兜粽圆棒形粗如臂 中山的粽另有自己的特色，芦兜粽的特点是圆棒形。

苏州特色的枣泥粽子，甜甜红枣的馨香，是选用上等的金丝枣，煮熟后去皮去核捣成泥，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香，透着江南古城甜美柔嫩的味道，酥酥油油的。

江南最出名的粽子出产地是嘉兴，而嘉兴最出名的粽子是五芳斋粽子有“江南粽子大王”之称它的粽子从选料制作到烹煮都有独到之处米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。

还有越南这些中华文化圈的国家，当地的人也非常喜欢吃粽子，但是粽子也并非各地都是千篇一律的，每个地方的粽子做法都有自己的特色，包括我国南方和北方粽子的包法就不一样，下面就来看一看南北粽子有何区别首先南方的粽子。

陕西地区最流行和传统的粽子就是蜂蜜凉粽有清凉解暑的效果，也具凉甜芳香，沁人肺腑的特点。

潮汕的粽子别具特色，其中一种叫“双烹”的粽子，是潮汕地区久负盛名的传统名小食裹蒸粽是肇庆特产，人称“茶点王”，但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形或长条形，而肇庆。

3最小资的粽子北京粽子 上榜理由 北京粽子是北方粽子的代表，其特点是个头较小，为斜四角形市场上供应的大多数是糯米粽，北京大约可分为三种一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖或者蜂蜜吃另一种是。