下饭神器—家常肉末烧豆腐做法大全
摘要【主料】北豆腐450克牛肉100克【辅料】麻婆炒酱调味料1/3袋葱少许蒜2瓣生抽1勺花椒粉2克白胡椒粉少许盐适量料酒1勺步骤1老豆腐一块（最好用卤水豆腐）切成小方块备用。我做豆腐从来不喜欢焯水，大家可
【主料】 北豆腐450克 牛肉100克 【辅料】 麻婆炒酱调味料1/3袋 葱少许 蒜2瓣 生抽1勺 花椒粉2克 白胡椒粉少许 盐适量 料酒1勺
步骤1 
老豆腐一块（最好用卤水豆腐）切成小方块备用。我做豆腐从来不喜欢焯水，大家可以随意
步骤2 
牛肉洗净后切成小肉丁，不需要剁太碎，有点颗粒口感更好
步骤3 
热锅凉油放入牛肉煸炒变色，过程中加少许料酒去腥。然后加入葱蒜末炒香
步骤4 
加入少许麻婆炒酱料，翻炒均匀，使颜色更红亮，
步骤5 
然后加入适量清水，再放入豆腐块，清水的量适当多一点，因为要多煮一会
步骤6 
再加入生抽、花椒粉、白胡椒粉和少许盐调味，中小火烧10-15分钟，豆腐出现蜂窝状气孔、汤汁快没时即可
步骤7 
烧到这种程度，翻炒均匀就可以出锅了
步骤8 
汤汁均匀的裹在豆腐上，豆腐吃起来才更入味。最后撒上葱花，美味既成
