腌酸菜做法

腌制酸菜的做法步骤 1新鲜芥菜洗净，一分为二备 2锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软所以这次只能用开水代替太阳光了3将烫好的芥菜捞起，放到一个。

2在白菜表面抹上一层食盐，用手搓均匀。

大家好，我是晓镜我来回答怎样腌制酸菜其实，腌制酸菜很简单，掌握好几个步骤就能腌制出美味酸菜今天就以酸白菜为例与大家分享我是山东人，以前只听说过东北酸菜很好吃，但我从来没有吃过，一日，买了一袋酸菜回家。

导语其实酸菜是很容易腌制的，不如我来教你怎么样腌制吧怎样腌酸菜 怎样腌酸菜一 材料白菜 做法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水。

导语相信老一辈的人是很喜欢吃盐酸菜的，我下面介绍它的做法给你吧腌酸菜的做法 食材主料酸菜400g 调料花生油适量，适量生抽适量，芝麻油适量，元贞糖适量，香菜适量 做法1香菜洗净切段2大蒜拍碎剁成蒜蓉。

用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合2在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实3装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。