海参怎么炒才鲜嫩

海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净请点击输入图片描述 海参切小块焯水，水里加姜和料酒请点击输入图片描述 姜切小片，大葱切段备用请点击输入图片描述 起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色请点击输入图片描述；步骤1花胶和海参提前分别泡发好备用2大葱切圈生姜切丝香菇切片3香菇和海参切小段4锅烧热倒油，下葱姜炒香5放香菇花胶海参翻炒6然后加半勺盐一勺酱油翻炒均匀，再加半碗水小火焖；把刚才的蒸好的葱油倒入锅中，把温度升至6成热，把刚才处理好的海参进去闯油，什么叫闯油，就是高温进去就出来为什么要闯油呢目的是把海参表皮硬化，不容易破裂，还可以去腥第六步起锅炒糖色，锅中加入适量的油。

3将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油25克，烧到八成热时，下入白糖25克，炒成金黄色，再下入葱末姜末海参煸炒几下，随即下入绍酒10 克鸡汤150克酱油10克姜汁25克精盐糊葱油20；1干海参泡发，新鲜的海参洗净即可开水，放入料酒酱油，将海参放入，焯2分钟2锅烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色倒出，放入碗内3锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒4倒入；用料 海参 葱段 姜片 鲍汁 红糖 盐 酱油 葱烧海参的做法 鲜食海参和大葱为主料海参，葱白竖向切，姜切片锅内大火烧热油，放葱姜爆香，加酱汁 鲍汁，红糖，酱油，盐，清水中火，加入海参，翻拌均匀；鲜海参要先用文火煮30分钟再炒而干海参要煮1小时左右，然后焖凉，再水发，水发好了再爆炒食用如果买的是水发海参，由于海参本身就是熟的，所以可以直接炒着吃了海参跟什么炒最好吃 干香菇泡发的干香菇口感滑嫩。

3胡萝卜切薄片4碗里加一勺盐和淀粉，把西蓝花洗干净5加拿大海参切滚到片6锅里倒水，加一点盐和油煮沸，将西蓝花和胡萝卜倒入锅中焯水后捞出备用7锅中加入1大勺食用油烧至五成热，放入姜蒜炒出香味；海参炒鸡蛋 原料海参1条约80克左右鸡蛋3个小葱姜茸各适量胡椒粉盐食用油适量操作1把所有材料准备好2鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用3海参切成小块4小葱洗干净，切成葱花，姜去皮；1将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用2将冬瓜切片，将海参切条状备用3起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜灯笼椒一起煸炒4待冬瓜快熟的时候，一般56分钟后加入海参继续煸；2将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤把大葱分别切成长5厘米的段100克和末5克青蒜切成长33厘米的段3将炒锅置于；1 洗净的海参对半切开，斜刀切成小块·2 锅中注入适量清水，大火煮至沸，放入少许料酒3克盐2克鸡粉·3 倒入海参，拌匀，煮约2分钟·4 捞出沥干水分，待用·5 用油起锅，放入姜片爆香·6 倒入蒜末；1油热后，下椒条爆炒2然后把切好的海参入锅继续翻炒3加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可海参清汤 原料水发海参250克，水发玉兰片25克，水；2锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用3原锅中加入海参，再加入适量盐鸡精料酒蚝油生抽冰糖上汤，然后盖上锅盖焖至汁收4加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可海参的烹调方法；爆炒海参的做法 1准备食材 2把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末 3热锅凉油放入姜丝，炸出香味 4倒入海参 5翻炒均匀后加入醋，耗油，盐 6添2勺；炒海参做法一，材料 泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉 做法 1将泡发好的海参洗干净 2处理内脏洗净切成段 3放入开水中汆熟 4捞出备用 5。

1将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片玉兰片洗净，切成片冬菇洗净，去蒂，破开香菜洗净，清毒2锅内加水，浇沸后下入海参片玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗。