怎么做清炖黄花鱼好吃

1、炖黄花鱼是一道菜品，主料为黄花鱼中文名 炖黄花鱼 原料 黄花鱼1000克 猪肥瘦肉 制作方法 将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃 特点 鱼肉软绵，烂而不糜 快速 导航 制作方法 特点 原料 黄花鱼1000克 猪肥瘦肉青蒜；黄花鱼2条甜面酱1勺大葱姜干辣椒酱油料酒盐味精香油香菜各适量做法 1黄花鱼宰杀后去鳞去腮去鳍去内脏，清洗干净再在鱼背上划上几刀2大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末3；黄花鱼750克 辅料 姜 5片 大葱 1棵 黄豆酱 3勺 炖小黄花鱼的做法 1鲜黄花鱼 2洗净去头 3准备调料和鸡蛋 4把鱼沾蛋液煎一下，两面微黄 5煎好盛出 6锅中放入葱和姜，煸炒出香味 7放入黄花鱼 8添汤。

2、洗净备用，鱼仔要保留 姜蒜切片备用 锅加适量油烧热，放豆瓣酱，炒一下 加蒜姜炒出香味 放鱼两面翻炒一下 让两面均匀的粘上酱 加水没过鱼炖大约二十分钟 放盐鸡精调味儿出锅撒上点葱花 出锅装盘即可清炖黄花鱼汤；家炖黄花鱼 材料 主料小黄花鱼1斤 调料酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量 做法 1鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下2葱切段，姜切片，蒜切两半3坐油七成热下鱼两而煎。

3、醋，放入白糖，适量盐，味素，大料4锅中倒入食用油，烧至八分开，倒入碗中辅料爆香5加适量水烧开，水量要能没过黄花鱼6放入黄花鱼，大火烧开，中火炖7炖10分钟左右，锅中剩下少许汤，出锅装盘；在一个大小适中的锅里，放入准备好的豆芽，然后在上面铺上切好的黄花鱼，倒入两杯清水，用旺火炖一段时间当水开了之后，减弱火候，慢慢再炖一段时间，直到黄花鱼完全炖熟因为黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道；1原料黄花鱼1000克猪肥瘦肉青蒜青菜各100克鲜姜10克大葱15克绍酒20克醋15克酱油10克芝麻油10克花生油250克精盐75克2将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净3在鱼身两面剖上斜；清炖黄花鱼的做法 1主料黄花鱼 2把黄花鱼收拾干净，划刀 3热油，爆香葱姜蒜 4放入黄花鱼 5先后烹入料酒醋 6加适量的生抽 7加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟 8翻面再炖制3分钟 9加味精提鲜；用黄豆酱炖黄花鱼就很好吃，做法也很简单起锅热油下葱姜蒜爆香，放稀释好的黄豆酱炸出香味，再放入处理好的黄花鱼，倒入啤酒盖锅炖半小时就可以了，做法简单又好吃入味。

4、1将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净将荜拨砂仁陈皮胡椒捣碎，加水煮汁2黄鱼入勺，加入葱姜植物油精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

5、1原料黄花鱼油盐料酒醋生抽味精葱姜蒜2把黄花鱼收拾干净，划刀3热油，爆香葱姜蒜4放入黄花鱼5先后烹入料酒醋6加适量的生抽7加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟8翻。

6、按照以下步骤1 鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下2 加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖炖大约15分钟至鱼肉熟透即可；清炖黄花鱼的做法如下1先处理生鱼将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部2揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥还有一种不开腹的清洗方法，是两个；黄花鱼汤 2黄豆芽摘去豆芽须，用清水洗净待用3红绿辣椒和大葱整理干净之后，斜切成小块儿待用1制作过程 在一个大小适中的锅里，放入准备好的豆芽，然后在上面铺上切好的黄花鱼，倒入两杯清水，用旺火炖一。