酸菜豆腐鱼的做法

食材鱼豆腐酸菜做法1鱼骨配菜洗净2将鱼片及鱼骨部分分开清洗，鱼骨部分控干水分，鱼片放入碗中加入白胡椒粉盐鸡蛋清淀粉拌匀放置旁边将其他配菜洗净切好备用3锅烧热，放油，将鱼头鱼骨部分放。

酸菜豆腐鱼的做法 1花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐胡椒粉生姜末料酒抓匀码味，豆腐洗净切成块，沸水中焯一下待用 2大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量 3。

1新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片2老豆腐一块3酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量4将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片 鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清，生粉拌匀，码味，备用5。

1 酸菜鱼的制作流程1先把鱼切成均匀的片状，用碗盛好并撒上盐2豆腐切块，厚薄要均匀，大小要合适3把辣椒葱蒜姜香菜切碎放于一旁4把准备好的酸菜切成段5菜油烧滚，而后把鱼块平摊放置于锅。

酸菜豆腐鱼的做法步骤66锅内热锅冷油，将鱼骨倒入锅中煎酸菜豆腐鱼的做法步骤77将鱼头和鱼骨两面都煎成金黄色，盛起酸菜豆腐鱼的做法步骤88锅内重新倒油，将酸菜包倒入炒香酸菜酸菜豆腐鱼的做法步骤99酸菜炒香。

步骤 酸菜豆腐鱼块的做法步骤11准备食材，鱼切成鱼块，在放盐，料酒码好味，腌制半小时左右，酸菜切细，蒜压碎，葱切·段，姜忘记拍了，适量的芹菜叶 酸菜豆腐鱼块的做法步骤22锅里烧油六成热放姜片，花椒炒香 酸菜。

步骤 1备料豆腐鱼，香菜，咸菜2热锅加油，下姜丝爆香3再将豆腐鱼下锅4加适量蒸鱼豉油提味5煮至豆腐鱼入味，再将咸菜下锅提口感6最后再加适量香菜的味即可7这样子一份咸菜豆腐鱼就完成了。

酸菜鱼调料 1袋 色拉油 适量 料酒 适量 生粉 适量 蒜叶 适量 蛋清 适量 步骤 1新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片2老豆腐一块3酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量4将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开。

另外把鱼肉清洗一下，把鱼肉切下来，把鱼骨头放到盘子里，放入一些料酒，放入咸盐，腌15分钟，鱼肉需要切成鱼肉片，加上白酒，咸盐，白胡椒翻均匀，然后放入鸡蛋清继续抓均匀，最后放入一些淀粉接下来起锅烧油油。

把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎稍微煎一下，等两面微焦变得金黄。

转小火慢炖20分钟5等到鱼头炖好之后，就把青椒和青椒开放进去稍微煮2分钟就可以出锅品尝了小技巧在煮鱼头前最好用油先把鱼头煎一下，酸菜也可以用有翻炒一下，这样最后做出的酸菜豆腐鱼味道会更好。

鱼肉一直以鲜嫩细腻深受大众喜爱，且其中含有丰富的蛋白质和微量元素，有美容养颜提高免疫力等多重功效，但有时鱼肉过于清淡食用起来没有滋味，这道酸辣豆腐鱼就运用辣椒酸菜等做配料避免了这一问题，让鱼的味道细嫩又有。

年夜饭可选菜单“酸菜鱼”“水煮鱼”“豆腐鱼”，香气四溢呀！ 做法简单，烹饪方法经典，上桌不够吃 选材 酸菜鱼一般都选黑鱼 ，水煮鱼与豆腐鱼黑鱼，也有人用鲫鱼鲤鱼鲢鱼青鱼黑鱼墨鱼草鱼 口味酸菜鱼“酸，辣。

豆腐鱼的制作材料主料鲤鱼650克，豆腐北250克 调料豆瓣酱8克，酱油15克，料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克，大蒜白皮30克，淀粉玉米4克，猪油炼制50克 豆腐鱼的做法1将鱼收拾干净，用刀在。

泡菜豆腐鱼做法1这道菜和一般的酸菜鱼做法也有些区别，它不是将鱼肉片一片才入锅，而是把整条鱼入锅炸过再和泡菜同烹2把鲤鱼屠宰治净，放盐姜葱汁和米酒腌10分钟，放入七成热的锅中，炸至金黄鱼身表层金。

功效此汤有清为降火的功效酸菜豆腐鱼片汤的做法 原料酸菜袋装的或者买的散的，我个人认为袋装的比较好吃也方便豆腐 鱼片草鱼的其他就是点葱花，因为用的是袋装的酸菜料很足就不需要了方法1热锅热油。