酸甜蒜怎么做好吃

制作过程第一步，新鲜大蒜准备出适量，将其最外层的皮去掉，然后仔细清洗干净，将大蒜放在篦子上控干其中的水分，放入在一个稍微大一点的容器中第二步，在盛有大蒜的容器中加上食盐，用筷子将其搅拌均匀，然后盖上一张。

酸甜汁要加一点盐，能充分体现酸甜蒜的味道使腌制的大蒜口感更好，再加一点白酒白兰地最好白酒可以加速发酵，缩短腌制时间，还有提香的作用但是不要加太多，酒的味道太大，掩盖不了酸甜蒜的味道方法去掉大蒜的外。

1买来的新鲜的大蒜头，洗净，撕掉老皮，保留两三层保证完整，修剪两头，洗净2容器放入蒜瓣，加适量没过蒜瓣的凉白开水，加入盐，搅拌化，泡上两天掩上就行了，不需要盖太紧，中间要翻动几次3两天后，再做下。

糖醋大蒜怎么做做糖醋大蒜首先选择新鲜的大蒜，剥去老皮，用盐水浸泡一下，沥干水分，糖和醋调汁，腌制一个月就可以吃了，酸甜脆爽，特别好吃糖醋大蒜是江南及北方地区的传统小吃，大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌杆。

做糖醋蒜方法如下1备料剥皮蒜头100克食盐10克食醋533克白糖167克2漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分3腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后。

青蒜挖出来后剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换23次水，泡去蒜的辛辣味我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解22蒜泡好后，开始做配料在干净的锅里倒入白醋为的是颜色。

1 青蒜挖出来后剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换23次水，泡去蒜的辛辣味我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了2 蒜泡好后，开始做配料在干净的锅里倒入白醋为的是颜色好看3 接着倒入白糖。

首先要用新鲜的大蒜，新鲜的大蒜做出来才好吃，要把蒜用清水泡一下，泡过的大蒜要沥干净水分，腌制大蒜的容器要无水无油，糖醋汁要放凉再倒进容器里，只要掌握了这些，做出来的糖醋大蒜酸甜脆爽，还不容易坏。

待所有大蒜晾干水分后，将大蒜全部放入之前处理干净的容器内，然后再均匀倒入放凉的糖醋水，稍微搅拌1分钟，最后加入干桂花少许，关盖封紧，腌制30天后即可开盖食用这样一道非常香脆爽口酸甜美味的糖醋大蒜就做好了。

1新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后12层，将根须部分切去，将茎部剪齐 2先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净 3头朝上，放置810小时沥干水分 4。

秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在秋季栽培，外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制也只有选秋蒜进行腌制才使其具有风味特色，酸甜中略带辣味，可直接食用若选用春蒜腌制，不仅辣味大，还容易消除其他作料。

7控干水分的大蒜放入容器里 8倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了 9这时候大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，咸咸的五香味，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃 烹饪小贴士140。

我婆婆做的蒜特别好吃，每一年都会做好多先把蒜处理干净，放进瓶子里，放进白糖和醋，把瓶子盖盖好就可以了过个十天左右就可以吃了。

2 我们将大蒜的外皮剥去，如果能保留大蒜的整个蒜膜更好 3 将根须用小刀剪干净，大蒜中间的把留大约两厘米即可，如果剥的干净无需清洗 将有损坏的大蒜挑选出来不用 我们做的是六斤大蒜，我们配上三瓶白醋，三袋白糖 先。

糖醋蒜头腌制方法如下1将蒜茎切去，留有约6厘米假茎2将蒜头洗净，沥去水分3将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水每天早晚将蒜盐盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使。

糖醋蒜的做法如下主料蒜适量辅料盐10克红糖20克米醋80毫升1将蒜表皮拔下去一般选用比较嫩的蒜，3月初的蒜是比较好的2倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中3另取锅加入红糖20克，加入米醋80。

主料新鲜蒜头4000g 辅料醋2000g白糖750g红糖750g盐100g 步骤 家传配方腌糖蒜的做法步骤11选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 家传配方腌糖蒜的做法步骤22先剥掉最外面的一层 家传配方腌糖蒜的。

制作方法 方法一 制作材料 主料大蒜白皮800克 调料白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克特色 酸甜可口制作工艺 1白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次。