酸辣大白菜怎么炒好吃

炒好的酸辣大白菜用水淀粉勾芡很必要，让炒出来的菜不会水水的，还很入味。

1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后挤掉水份，放在一边备用2炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可目的让白菜断生，盛到盘中3做辣椒油炒锅放12杯油。

先将白菜梗炒至八成熟，可以加小量清水盖上闷煮两分钟4接着再放入白菜叶炒一分钟，加入少量陈醋翻炒用红薯粉勾芡，没有的话可以用生粉代替5最后再放入盐酱油和味精，一盘酸辣可口的白菜就炒好了。

1首先我们准备大白菜一颗，用清水洗净，切去根部，掰开，摞在一起，切去中间的梗，将白菜叶斜刀切成片，块大才好吃，白菜梗也切成片叶和梗要分开放2准备五花肉一小块，切成片即可，白菜配点肉会更好吃3下面。

5将大白菜倒入锅里将其翻炒几下 6加入盐鸡精生抽米醋调好味，就可以关火出锅了 7把炒好的酸辣大白菜盛入盘子里食用即可 做酸辣白菜，还可以在里面加点花椒，这样做出来的味道更加的好吃，这个你可以试试。

教您酸辣大白菜怎么做，如何做酸辣大白菜才好吃 1将白菜去掉多余部分洗干净，然后切成小块，放入开水锅中汆熟捞出，晾凉沥干放入盘中备用2将葱姜蒜红辣椒洗净分别切成丝备用3将锅烧热，加入食用油。

加入白菜快速翻炒请点击输入图片描述 8加入适量盐，加入葱姜末，加入调好的料汁，翻炒均匀请点击输入图片描述 9出锅 请点击输入图片描述 酸辣白菜成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。

美食炒酸辣白菜 制作食材白菜，食盐，鸡精，白糖，陈醋，干辣椒，食用油，葱花，蒜片，淀粉水，明油 方法及步骤首先，准备一些白菜，准备好的白菜，用手扯成块状，然后将白菜淘洗干净，沥干水分备用在。

3改大火，放入大白菜翻炒4加盐糖生抽调味，翻炒均匀5把白菜炒的有点发软，加醋翻炒，加水淀粉把汁收浓，加些鸡精翻炒出锅6炒好的酸辣大白菜用水淀粉勾芡很必要，让炒出来的菜不会水水的，还很。

首先如果想要炒酸辣白菜可以先调好酱汁，取一个小碗在里面放入适量的醋，有盐和味精，其他的调料可以依据自己的喜好来进行添加，白菜在洗干净之后先用盐腌一会儿挤出一部分的水分，这样吵起来的白菜味道会更好，然后在锅里放。

第四步将锅中放好油，等到油差不多八成热的时候将事先准备好的花椒蒜末以及尖椒丝翻炒成香气就好了，最后将切好的白菜放入锅中翻炒，等到差不多的时候起锅即可第五步差不多白菜比较软的时候可以将事先调好的。

提示 1做酸辣白菜一定不能贪多，否则影响爆炒的效果，口感不理想2注意火候的掌握，个人经验，如果火候掌握好，白菜不会出很多汤汁就已经熟了，这个时候口感味道都是最好的，临出锅时只要淋些白醋就可以了，不用勾芡。

2锅中烧油，油热后，放入葱姜爆香，放入辣椒炒香放入白菜，翻炒均匀加入盐糖酱油醋鸡精湿淀粉勾芡炒匀即可2酸辣白菜的做法二1用料白菜400克土豆1个西红柿1克五花肉50克植物油1。

酸辣大白菜的做法如下主料大白菜250克干辣椒1个姜适量蒜适量辅料盐适量生抽适量陈醋适量食用油适量1大白菜一片片扒下来，洗干净，晾干水2将大白菜切段，菜帮部分切短一点，半寸左右，叶子。

将白菜菜梗炒至稍微透明变软后，将白菜叶子滤干水分，倒入锅中，继续大火翻炒6将菜叶炒至发软的时候，淋入1勺蒸鱼豉油1勺蚝油2勺醋适量盐适量鸡粉，翻炒均匀7出锅装盘，酸辣大白菜即可制作完成。

1白菜帮切好备用2葱姜蒜和红尖椒切末备用，香葱葱绿和葱白分开切葱绿出锅前放3所有的食材准备都处理好了4锅里倒入油，7成热后下葱白姜蒜末煸炒5放入一勺烤肉酱炒出红油，提味增色6最后。

4将辣椒姜花椒都切好放在盘子里面，准备等下用5将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 6然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可7放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料8加入食用盐。