苦瓜炒茄子做法大全
摘要【主料】3人份茄子3根苦瓜1个【辅料】油10克酱豆豉20克生抽3克黑胡椒粉1克熟五花肉100克洋葱20克青椒1个红椒1个步骤1准备好食材步骤2茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切
【主料】3人份 茄子3根 苦瓜1个 【辅料】 油10克 酱豆豉20克 生抽3克 黑胡椒粉1克 熟五花肉100克 洋葱20克 青椒1个 红椒1个
步骤1 
准备好食材
步骤2 
茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
步骤3 
锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
步骤4 
锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
步骤5 
倒入熟五花肉翻炒均匀
步骤6 
倒入煎过的茄子，翻炒均匀
步骤7 
加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
步骤8 
倒入青红椒洋葱，炒匀，炒至断生，调味即可
