如何制作广式黄豆焖猪脚

1工具原料半斤鸡脚葱姜干辣椒黄豆一包红烧料盐酱油2第一步把焯水的鸡脚倒入砂锅中，放点葱姜干辣椒，提前泡好的干黄豆一包红烧料，其他的盐和酱油都不用放了3加一瓶啤酒，适量的清。

1猪蹄切段飞水，去除血沫2熬猪油或者清油少许，加冰糖至融化焦黄3加入猪蹄炒糖色，依次加入调料，酱油，料酒，辣椒4锅中加开水末过猪蹄，加入泡好的黄豆提前半小时到一小时放入水中浸泡540分钟焖盖。

准备材料，黄豆用热水浸泡一夜至涨发饱满 2猪蹄对半剖开，泡野山椒剁碎，泡姜切末，大葱切段 3锅里加入水放入红曲米猪蹄 4大火烧开后转中火煮约15分钟，至猪蹄表皮上色后出锅沥水 5油锅烧6成热，放入猪蹄炸。

先将处理好的猪脚冷水下锅，加入料酒，姜片去腥水开，撇去浮沫，煮一分钟捞出，用温水清洗干净蜜二冷水下锅后，全程不能再用冷水黄豆，用清水提前三个小时泡发起锅烧油，下十粒冰糖炒出糖色，下清洗好的猪蹄翻云，使。

制作过程1黄豆提前泡发，姜蒜切片，香葱打结备用2猪蹄洗净切块，焯水5分钟后，把猪蹄放入冷水中，洗净浮沫，也让猪皮更紧实3起锅热油，放入冰糖小火炒至焦糖色，然后放入猪蹄翻炒上色，同时放入姜片，小葱。

黄豆提前用清水浸泡半小时，锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒花椒炸出香味，再放入冰糖将冰糖炒至融化，倒入洗净的猪手翻炒均匀猪手上色。

厨具臻米FY1电饭煲饭煲压力锅二合一黄豆焖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好步骤step 2 将猪蹄沿着骨缝斩成块。

添加猪蹄生抽酱油和米酒，再放水，未过猪蹄放进红枣片和黄豆走红烧开盖上锅盖，转小火焖煮直至炒糖色，提前准备起锅起锅摆盘，黄豆焖猪蹄早已搞好了解馋解饿美容养颜，简单易做，一道用心独门，香软爽口。

1 准备食材步骤step 2 提前将黄豆泡发我的黄豆没有称量，大约抓了三把黄豆要挑去坏豆然后再泡步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜三片香叶。

2猪蹄去毛，刮干净，切块3黄豆用温水泡发4生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个5一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入。

6将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时7待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白。

3锅内下油，待油热时下生姜片葱段，八角 花椒 桂皮喜欢吃辣的还可以加辣椒，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下4加水没过猪蹄，大火烧开然后转小火，烧20分钟5加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐山楂。

主料猪蹄黄豆调料腌料调味料制作过程1将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块2与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料3焖一个钟即可上桌 材料猪脚适量 黄豆适量 生抽适量白砂糖适量。

4以上都是准备工作，全部做好之后，先将猪蹄黄豆葱花生姜放入锅中，加入足够量的水，因为是做汤，水分一定不能少，以免影响营养成分是用大火熬煮5大火煮开后，锅盖拿掉后再煮至一刻钟，主要是为了去腥味。

注意事项 黄豆炖猪蹄是一道非常滋补的美食，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜想要猪蹄做的好吃有食欲，前处理很重要，猪毛一定要处理干净，不然看着就倒胃口，可以用刮胡刀或者火烫。

猪脚炖黄豆的材料 猪蹄一只葱一根姜四片花生黄豆若干生抽老抽冰糖猪脚炖黄豆的做法 首先，花生黄豆浸泡半天猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用然后，将捞出的猪蹄用生抽老抽冰糖粉葱段姜片。