肉皮怎么做好吃川味菜

1、1清洗 对于家里买的猪肉，我们肉皮弄下来，去掉残留的猪毛，可以用镊子，然后用刀子刮去前面的皮，用水清洗，放在容器里使用这次一定要把猪皮洗干净，后面不用再洗了，可以直接做饭菜了 2汆水 取一个干。

2、步骤step4焯水的红萝卜捞起待用步骤step5蒜头拍碎，切蓉步骤step6大葱洗净切段待用步骤step7下油锅，爆香蒜蓉，倒入猪皮翻炒炝入酒，酱油，继续翻炒至猪皮上色焦黄步骤step8倒入焯水红萝卜丝葱段。

3、1食材猪肉皮300g香菜1棵熟花生适量醋适量蒜瓣瓣辣椒面适量盐适量生抽适量2准备好食材，肉皮是以前烀好冻着的3肉皮解冻后切成大约15寸宽的条状4用插板的切花刀切成细条纹5花生剁碎。

4、刮去表面的猪毛和杂质，将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右，捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净，换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开，捞出洗净，再次刮油洗净，直至猪皮内测的猪油全部刮。

5、猪皮的家常做法一黄豆芽炒猪皮 需要的食材 猪皮黄豆芽酱油辣椒酱油盐做法步骤 1猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟2将煮好的猪皮切成均匀的条状3在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒4将清洗。

6、1清洗家里买来的猪肉，首先要先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净了，后面就不用再次清洗，可以直接。

7、家里的猪皮解冻，清洗干净如果菜场直接买的猪皮就略过，直接清洗干净就可以了这个猪皮，都是我平时买肉时留下来放冰箱里，攒够一定数量时再做步骤 2 清洗干净的猪皮放入锅中，锅中放入八角，香叶，生姜片，大火烧。

8、1猪皮清洗干净， 入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出2猪皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净，准备花椒，香叶，八角，桂皮3锅里放入水，放入花椒，桂皮，香叶，八角，料酒，放入猪皮4大约煮了二十分钟，煮至猪皮。

9、2这是快手菜，4勺料酒和1勺酱油可以不让猪皮粘黏在一起，所有材料翻炒均匀马上关火出锅，时间不要长3米醋可以去腥解腻，但是味道很容易喧宾夺主，所以最好不要直接倒在菜上，只要往热锅边淋几滴即可，酸味会马上。

10、白菜 56片 干肉皮 一片 美极鲜味汁 1小勺 陈醋 1勺 白糖 一点点 芡粉 适量 做法步骤 1先说说干肉皮的泡发 我一般是前一天晚上开始泡发，冷水浸没，夏天可以放冷藏冰箱里，泡的越软，后续做出来的成品就越好吃。

11、6做菜，肉皮处理好后，我们就可以开始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮冻吃，还可以调好汤汁，用肉皮蘸汤汁吃，各种吃法都很不错，嘴巴得到了享受，还补充了大量的胶原蛋白。

12、6做菜肉皮处理好后，我们就可以开始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮冻吃，还可以调好汤汁，用肉皮蘸汤汁吃，各种吃法都很不错，嘴巴得到了享受，还补充了大量的胶原蛋白。

13、凉拌猪皮怎么做好吃 材料猪皮，姜，葱结料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香调料蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒 1猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉2用温热的水冲洗干净有必要的话，可以再加水煮一次。

14、1 猪皮凉拌怎样做好吃 材料猪皮，姜，葱结料酒，八角，桂皮，花椒，香叶。

15、猪皮的胶原蛋白很丰富，吃起来胶质感很浓常见的猪皮做法就是猪皮冻和凉拌猪皮猪肉皮的做法很多，是根据个人的口味，口感，做出美味可口，具有特色的菜，如油炸猪皮，烧烤猪皮，凉拌猪皮，冻猪皮，泡椒猪皮，卤水猪皮。