青菜怎么做

1白灼青菜烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，将蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟再次滚沸后立刻捞出，放入盘中，将调味品淋在蔬菜上即可食用2凉拌青菜可按个人喜好在切好的青菜。

1准备一把新鲜的青菜，清水冲洗干净，均匀的淖下水2切好葱姜红尖椒等辅料，单独炒青菜有些清淡，所以用刀一些辅料3打开火，倒入锅中菜籽油，菜籽油本来就很香，稍微加热味道更鲜美4将葱姜红辣椒倒。

1香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎2泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起3油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖盐鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧。

要点一青菜焯水 大家都知道，青菜是长在泥土里的，这种特殊的生长环境使得炒青菜是否要焯水引发网友的争议，真的是“公说公有理，婆说婆有理”正确的做法是需要焯水的，主要原因有二一是杀死青菜表面的细菌虫卵。

1青菜肉末炒粉丝材料粉丝300克肉末200克，青菜100克调料盐酱油白糖鸡精做法粉丝泡开，捞出待用将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下下青菜翻炒一下，下。

1青菜把根茎切掉叶片逐个打散，然后放入清水中多冲洗一会，把上面的泥沙杂质洗干净备用2大葱破开切成葱花，生姜拍散切成末，再抓入几粒干辣椒备用3锅内烧油，油烧热以后，倒入葱花姜末和辣椒一起翻炒，炒出。