油炸鲜蘑家常做法

软炸鲜蘑超详细版的做法 1准备食材平菇200g1个鸡蛋 2撕成一条一条的，粗细像大拇指就可以，别撕得太细 3用清水清洗一遍，锅中水烧开，倒入洗净的平菇，大火焯3分钟左右，菌类的多焯一会儿 4捞出来；炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法 准备葱花和姜末 平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 放些面粉加盐鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 将平菇蘸面糊，进油锅开炸 继续炸，过程比较危险，油星溅得很。

鲜蘑是菌类食品，含有丰富的营养成分，具有提高机体免疫力之功效鲜蘑的做法也很多，我为大家介绍的是干炸鲜蘑的家常做法，口感外酥里嫩，脆香爽口，非常的好吃，下面介绍一下做法工具材料 鲜蘑 500克， 鸡蛋 1个盐；这样炸好的鲜蘑才能更脆6炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了注意装盘的时候最好在下面铺上吸油纸，没有吸油纸餐巾纸也可，这样的话防止一段时间后油把下面蘑菇泡软；炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法准备葱花和姜末平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦放些面粉加盐鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 将平菇蘸面糊，进油锅开炸继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害炸好。

选用新鲜的蘑菇，用清水洗净，加上喜欢的料腌制会，最后油炸出锅，做好的干炸鲜蘑酥脆可口，味道鲜香干炸现蘑是一道家常菜，做法简单还美味，特别好吃蘑菇含有丰富的维生素D，蛋白质高达30%以上，蘑菇尤适宜免疫力低下；1最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净2热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分3鸡蛋完全打散4鸡蛋打散后加入面粉5牛奶，盐搅拌无颗粒状6一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀；一准备原料 平菇玉米淀粉 小麦面粉鸡蛋椒盐胡椒粉五香粉生抽蚝油盐 二处理蘑菇 1蘑菇选择炸蘑菇一般选用平菇，平菇形状好看，更重要的是平菇味道鲜美，比起香菇味道更平一点，香菇的味道太过浓烈；那么炸蘑菇怎么做才好吃呢接下来小厨教你一招，这样炸出来的蘑菇，不仅色泽金黄，而且吃起来口感酥脆又好吃，喜欢吃蘑菇的朋记得收藏，希望我的分享给你带来收获炸蘑菇标准做法所需原料蘑菇500克，鸡蛋2个，面粉200。

酥炸鲜蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效沪菜 口味咸鲜味 工艺酥炸 酥炸鲜蘑菇的制作材料主料蘑菇鲜蘑300克 调料发酵粉3克，小麦富强粉50克，淀粉豌豆20克，盐2克，味精2克，椒盐2克，番茄酱25克，香油5；辅料 食盐适量花生油适量 方法步骤 1蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一2；酥炸鲜蘑菇的做法详细步骤 1鲜蘑菇洗净，倒入开水锅煮一下，捞出剪去根蒂，沥干水分，放容器中加精盐15克，味精2克拌匀，撒上干淀粉10克拌匀富强粉放容器中拌入干淀粉，加清水调成糊，再加发酵粉，熟花生油继续。

4炒锅放油油热后，把鲜蘑倒入面糊中，均匀的挂上面糊，然后一点一点放入油锅煎炸，一开始可以大火，用炸一两分钟后改小火，勤用筷子翻动，以免炸胡5炸至两面金黄就可以出锅了，用漏勺把炸好的鲜蘑盛出控油后，放入；1鲜蘑撕成条，如下图所示2用开水焯一下，如下图所示3过凉水挤出水分，放入鸡蛋拌均匀，放入面粉和淀粉，如下图所示4拌均匀放入五香粉和精盐，如下图所示5拌均匀腌制10分钟，如下图所示6锅中。

用料 蘑菇 鸡蛋 面粉 泡打粉 清水 淀粉 食盐 椒盐 炸蘑菇的做法 准备材料 请点击输入图片描述 蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分 请点击输入图片描述 面粉四大勺 请点击输入图片描述 淀粉两大勺，泡打粉少许 请点击输入图片描述。