饭店猪肉长期保鲜方法

冷冻室的温度在零下20摄氏度，在这样的温度条件下猪肉一般可以保存1年左右的#39时间，但是最好不要超过5个月，因为在长时间的保存过程中，猪肉的营养成分发生了流失，而且口感和味道也都会发生改变，因此大家买回来的猪肉保存在。

4刚买回的生猪肉想要保鲜，可以用浸过醋的湿布包起来，这样可以保鲜一昼夜不变质用煮沸的花椒盐水冷却后浸泡鲜肉，可以保鲜2~3天如果要保存较长时间，可以把猪肉切成3寸见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把。

保存鲜肉最简单的就是冷冻把干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室就可以了，可以保存的时间也很长如果是寒冷的季节或是寒冷的地域，把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻这样也可以保鲜也可以的还可以将肉切成。

实际上这样的肉已经没有了新鲜度，更是没有了营养4猪肉保鲜还是用冰箱最好，但千万不要把猪肉放到冰箱里时间过长，猪肉放到冰箱里保鲜也只有23天的时间，长时间冷冻猪肉是对健康不利的。

猪肉的长期保存方法3 1花椒保存法 沸水下入适量花椒和盐，待煮好的水凉透之后，把肉放入水中浸泡，常温可以储存23天左右2通风保存法 把生肉切成细长条，用线穿起来挂在阴凉通风处，待鲜肉晾晒风干，肉中的水分。