铁锅做蛋糕怎么做才能好吃

1 打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用这里有技巧的哦，注意蛋壳最好要均匀分开，然后轻轻的把蛋黄在两个半边蛋壳里移动，蛋清和蛋黄就自然的分开了蛋清要纯净才能起泡2 按蛋清的比例放入13的白砂糖。

13淡奶油加白砂糖打发至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不稳定 后面放在冰箱都要化了，不建议用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做浓汤类的，裱花还是选进口的吧 14取一层可丽饼，抹上一层奶油，铺上草莓薄片 15盖上一层可丽。

铁锅涂抹橄榄油，将面糊倒入铁锅，铺上剩余的13条香蕉片 送入烤箱烤约30~40分钟，至竹签插入蛋糕中心拿起无黏着即 完成。

用料 鸡蛋3个 低筋面粉60克 玉米油10克 白砂糖30克 6寸圆模1个 蒸蛋糕的做法 蛋清蛋黄分离，碗中必须无油无水 蛋黄中加入10g糖和10g油 充分打散搅拌均匀 剩余的糖分三次加入蛋白霜内 打发至提起打蛋器出现小弯钩即可。

将铸铁锅放入烤盘中 将铸铁锅和底盘，放入已经预热好的烤箱内以150degrees°C 水浴法烘1个小时 蛋糕表面想要有漂亮裂口，需要在烤10分钟后先由烤箱取出，在面糊表面轻轻以刀刮3横如星型 再放回烤箱继续烤50分总烘培。

方法1将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取蛋白用 2将蛋白搅拌10分钟左右，直到成白色固体装，中途放一滴醋并加入白糖 3将蛋黄面粉面粉和鸡蛋的比例大致是254将平底锅预热放入牛油，待油溶化后倒入搅拌均匀的。

先准备好面粉，将鸡蛋挑匀，加糖，然后将蛋倒入面粉中，记得不能用水来和面，只能加鸡蛋，将面和好，然后放置几个小时让它发酵将锅洗净，加入适量的水，放一个不绣钢垫子在上面，然后放装了和好的面的盘子，蒸上20分钟左右。