馅饼该怎么做

猪肉馅饼 1一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅2包馅方法有两种一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

制作步骤1馅饼想要又软又好吃，和面是最关键的，面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又好吃还不破皮烙馅饼的面水比例按照一斤面粉六两半水的比例，面团比较软可能比较粘手，可以在手上涂一点食用油再揉。

四平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可注馅里加蔬菜。

馅饼的做法具体步骤是什么食材准备面韭菜鸡蛋肉末盐味精糖食用油制作步骤1韭菜洗干净切成末，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐味精调味制作成馅料放在一旁待用2面粉过筛，这样做出来的馅饼的口感会更好。

1首先烙饼的面一定要软2烫面是个好东西烫面饼烙出来比较软，对烙饼不太熟练的可以用烫面，不论是葱油饼，单饼，还是馅饼等，成功率比较高和成光滑的面团，盖住醒着，我们来调馅2调馅1锅内放。