苦瓜怎么做好吃又不苦

炒的时间久了苦瓜容易出水技术要点1苦瓜瓤非常苦，一定要去除干净2焯水的时候加食盐和植物油，一是入底味，二是能时煮出来的苦瓜颜色更加翠绿，营养不流失3焯过水以后要快速过凉，以免苦瓜回软。

\n苦瓜切段或者片，放到一个大碗里，加上适量的食盐，搅拌均匀，然后腌制10分钟食盐可以杀出苦瓜中的苦水，苦水可以带出苦味素，从而达到很好的去苦的效果腌制好的苦瓜会出很多水，这些水是很苦的，把腌制出来的苦水。

翻匀后即可出锅装盘 烹饪要点1苦瓜瓤非常苦，一定要去除干净2焯水的时候加食盐和植物油，一是入底味，二是能使煮出来的苦瓜颜色更加翠绿，营养不流失3焯过水以后要快速过凉，以免苦瓜回软。

苦瓜这东西真是让人又爱又恨，我也非常喜欢吃苦瓜，发现以下方法可以让苦瓜的苦味变淡，但是又不失苦瓜苦的清香~方法1将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉2清洗苦瓜，将苦瓜切成。

为此，今天就给大家分享一下，如何让苦瓜不苦的制作吧，滴上几滴的它，苦瓜清爽又脆口蒜蓉苦瓜制作食材苦瓜，大蒜，小葱，柠檬，食盐，小米辣，蒸鱼豉油，食用油方法及步骤1首先要准备两个苦瓜，准备好。

然后就可以将苦瓜和剁椒放在锅里面炒出能闻到苦瓜和剁椒的香味5这个时候就可以将搅好的蛋液倒在锅里面，然后调成中小火，慢慢的煎到蛋液凝固，煎至两面金黄即可，这样做出来的苦瓜不苦又好吃。

其实办法很简单的，有好几种办法多可以达到的，第一种就是，把苦瓜提前用盐水泡上一会，就能有效的减少苦瓜的味道了，第二种就是，把苦瓜放到热水里焯一下，也能有效的减少苦瓜的味道 第三种办法就是，采用鸡蛋液包裹苦。