酸黄瓜的正宗腌制方法

1、小编总结每次想起蒋欣演的华妃在吃酸黄瓜的时候便觉得特别爽口，所以自己也想要尝试着做一做，不过刚开始可能是没有掌握好方法，所以做的酸黄瓜口感不是很好，后来跟着78岁的奶奶学习了腌制酸黄瓜的方法后，做的咸菜口感便；1选顶好带刺鲜黄瓜，洗净入缸一层黄瓜一层盐，顶部压重石2连续1周每天翻缸1次，12周即腌好 腌缸放在阴凉通风的地方，避免日晒和高温，防止黄瓜发热发黑3将腌好的黄瓜取出，放入清水中浸泡5小时以上。

2、然后用清水冲洗在锅里加白醋糖蒜瓣煮十几分钟浸水冷却，将容器煮开消毒，装瓶即可2做法二材料黄瓜花生米生抽15匙盐1小匙蜂蜜1匙白醋1匙或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸拌匀热锅放入；1准备小黄瓜七根，清洗干净2隔夜晾干，放入准备好的密封罐中3加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根4再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀5室温下发酵七天，好吃又简单的酸黄瓜就腌制；往黄瓜中加入适量的米醋，白糖，辣椒腌制十分钟，之后也可以加入适量的盐就可以吃了如果是不完的话，可以放冰箱里面冷藏起来更美味酸黄瓜的功效与作用 有人会问，酸黄瓜有哪些功效和作用呢？虽然只是一根小小的黄瓜，但是；酸黄瓜的腌制操作步骤如下1先把黄瓜洗净切掉两端，然后加入2勺盐2接下来把黄瓜腌制2个小时3再把准备好的调料白醋250克香叶2片盐3克大蒜2瓣糖40克红辣椒1个倒入锅中4把锅开小火烧开；3 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完4 第二天开始倒缸，连续倒10多次5 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜6 如上法腌制，1个月左右便成腌黄瓜 腌黄瓜 7 食用时取出改刀调入麻油；步骤1把黄瓜洗干净，把它们两段切成一小段，放进水中加入盐泡2个小时左右2把洋葱切成丝，把各种调料茴香籽等准备好3把黄瓜捞出来，沥干水，放入蒸锅用水烧开，蒸10分钟后取出待用4烧一壶开水倒入干净。

3、酸黄瓜腌制方法和配方如下1黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺2黄瓜需要腌制二个小时左右3所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里4小锅坐火上烧开，放凉5腌制好的黄瓜控掉水分；1准备黄瓜，将其仔细清洗后放在通风口物空干其中的水分，然后将黄瓜的两头切掉处理好黄瓜，把黄瓜放在一个大盆内，加上盐拌匀腌制两个小时2准备腌黄瓜的料汁，剥几瓣蒜，同时将花椒，香叶，干红辣椒准备好把所有；2用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成腌酸黄瓜的做法三原料黄瓜三个，青椒两个，白醋半瓶，糖半钱，水适量做法步骤1将黄瓜洗净切条，用盐腌制五分钟，在。

4、1将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止2用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成腌酸黄瓜的做法三；过上个几天，你就惊讶的发现，原来青青绿绿的已经变成了暗紫暗灰色了，这样的就已经可以开始吃了这样制成的酸黄瓜已经很像剧里面吃的那种了，看到这样的食物是不是开始有点害怕，觉得颜色不是很好看，其实只要你尝一口；酸黄瓜腌制方法 用料鲜黄瓜1750克选用小黄瓜，末盐50克，水1250克，蒜头20克干辣椒15克，芹菜25克，鲜茴香25克，辣根25克，香叶4片，胡椒粒05克制法黄瓜洗净，芹菜去掉叶洗净，鲜茴香择洗好，辣根洗净；2黄瓜放在碗中，然后撒上一层芹菜茴香蒜香叶胡椒粒干辣椒青椒，之后在放上一层黄瓜3锅中烧水，加盐搅拌，将盐水倒入盛有黄瓜的碗中，之后盖上盖子，等待黄瓜的腌制当碗中出现泡沫的时候，放在冰箱中；1黄瓜洗净切条，撒上盐腌制15分钟2挤出盐水，然后加入白醋白糖，搅拌均匀3在装有黄瓜的碗中封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，30分钟后就可以食用了德式腌酸黄瓜的做法 德式腌酸黄瓜，会不会感觉有点奇妙，然后。