酸菜排骨汤做法大全
摘要【主料】3人份酸菜200克排骨600克【辅料】泡椒50克泡姜1块蒜2瓣葱适量鸡精、盐适量胡椒适量油20毫升步骤1排骨切块，锅里放水，放入排骨，大火烧开，捞起沥干水步骤2酸菜洗净切片，泡椒切短节，葱切段
【主料】3人份 酸菜200克 排骨600克 【辅料】 泡椒50克 泡姜1块 蒜2瓣 葱适量 鸡精、盐适量 胡椒适量 油20毫升
步骤1 
排骨切块，锅里放水，放入排骨，大火烧开，捞起沥干水
步骤2 
酸菜洗净切片，泡椒切短节，葱切段，姜、蒜都切片
步骤3 
锅中放油，烧纸5成热，放入泡椒、姜和葱爆香
步骤4 
放入酸菜翻炒一会儿，然后放入排骨炒至入味
步骤5 
加入没过排骨的睡，大火煮开后，改小火慢炖，一直至排骨熟软，加入盐、鸡精和胡椒就可以上桌了
