玉米荸荠排骨汤做法大全
摘要【主料】5人份排骨500克荸荠10个玉米1个胡萝卜1根【辅料】食盐适量葱姜适量步骤1排骨切块备用,切屑葱姜步骤2食材:准备胡萝卜、玉米、荸荠步骤3排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,继续滚几分钟,捞出步骤4
【主料】5人份 排骨500克 荸荠10个 玉米1个 胡萝卜1根 【辅料】 食盐适量 葱姜适量
步骤1
排骨切块备用,切屑葱姜
步骤2
食材:准备胡萝卜、玉米、荸荠
步骤3
排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,继续滚几分钟,捞出
步骤4
焯过水的排骨用温水洗去沾在排骨上的渣滓
步骤5
处理干净的排骨放入煮锅,加入三两片姜片,香葱节(煲汤不建议用大葱,大葱味道太冲,会抢玉米排骨汤的鲜甜味)
步骤6
煮锅置火上,烧沸后改小火煲50分钟左右
步骤7
煲排骨汤的时候处理辅料:胡萝卜、玉米分别切块,荸荠去皮一切二
步骤8
大约50分钟左右,煲至汤浓,拣去香葱节不用,放入切好的胡萝卜、玉米和荸荠
步骤9
小火再次煲20分钟左右,至胡萝卜软,玉米熟透,根据自家口味加入食盐即可
步骤10
成品!汤鲜清甜。“好山好水好玉米,老爷爷糯玉米”