怎么把鱼保鲜

1 想要把新鲜的鱼保鲜，首先我们可以用保鲜膜把鱼控干净水以后包裹在盘子中，然后放进冰箱里2 想要让新鲜的鱼保鲜我们还可以选择在于旁边多放一些冰块和柠檬保持低温状态，而且柠檬也可以很好的去掉鱼的腥味儿3。

1将新鲜鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质2将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜3用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天。

3容器法 首先准备一个容器或者盆子，把鱼放在冷水中静置12个小时，然后取出来直接放入冰箱冷藏这个浸泡冷水的过程可以让鱼在冰箱里慢慢死亡，并且低温的环境会极大的保鲜鱼肉的口感4白酒法 把鱼嘴分开，然后用针管。

买回来的鱼保鲜的方法有四种，第一是蒙眼法，买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙。

把内脏清空，泡在浓度10%左右的盐水里3芥末保鲜法，芥末是一种辛辣的草本植物，可以磨成细粉调味将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔上，或者均匀地涂抹在盛鱼的容器周围，然后和芥末放入封闭的容器中保存。

用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉鲜鱼即可存放4天不变味 鱼保鲜的常用方法 因为水中生存的，大多都是耐寒的水生物，离开水后的鱼，虽然已经死亡，但由于鱼体中还存在。