螃蟹怎么做才好吃?螃蟹做法大全来袭(螃蟹怎么做好吃又简单家常做法)

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1.主要食材：螃蟹若干只；辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋各适量。

2. 第一将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来； 冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下； 清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

3.这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失； 全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）； 在刷干净的锅中放入清水，并加入半瓶啤酒，可以直接将螃蟹放上来准备蒸了。

4. 开火，大约蒸15分钟左右即可； 在蒸螃蟹的期间，我们可以调酱汁，调制方法也很简单，在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀； 在螃蟹蒸至10分钟左右时，我们可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸； 大约蒸5分钟左右，我们就可以关火啦，把酱汁和螃蟹都夹出来，我们在酱汁中再撒些葱花，就可以开吃啦。