秋葵的做法大全

秋葵的做法大全

秋葵，是一种绿色无毒无害的蔬菜，其食用价值极高。如今，秋葵不仅在国内风靡，还在国际市场上备受欢迎。秋葵含有丰富的维生素、钙、蛋白质等营养成分，其口感也极佳。以下是关于秋葵的做法大全，各位可以尝试一下。

1.烤秋葵

Step1：将焗炉预热到220℃度。

Step2：将秋葵切成2-3厘米左右的段。

Step3：将秋葵放在烤盘上，加入适量的橄榄油和盐，翻转均匀。

Step4：将烤盘放入焗炉中，烤约15-20分钟，直到秋葵变得软糯且表面略带焦黄即可。

2.五香秋葵

Step1：将秋葵稍微削去一些外皮。

Step2：将秋葵放入开水中焯烫约1-2分钟，捞出冲入冰水，晾干控水份。

Step3：将适量油放在锅中，加入五香粉和盐，稍微翻炒均匀。

Step4：将秋葵放入锅中，翻炒均匀，出锅即可。

3.秋葵蛋花汤

Step1：将秋葵去掉头部，切成薄片待用。

Step2：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀做成蛋汁待用。

Step3：放入少量油，加少许葱姜末爆香。

Step4：加适量水，放入秋葵片，烧开至软糯。

Step5：加少许盐，倒入蛋汁，边加热边搅拌，随即出锅。

4. 清煮秋葵

Step1：将秋葵切成段。

Step2：将秋葵放入锅中，加入足够的水和少许盐，煮约5-8分钟，至秋葵软糯。

Step3：捞出秋葵，放入汤碗中加入调料即可。

5.秋葵番茄炒蛋

Step1：将秋葵切成小段，番茄切丁，鸡蛋打散，在碗中拌匀备用。

Step2：将油放入锅中，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒散裂后盛出待用。

Step3：留一些油在锅中，烧热后放入番茄粒，稍微煸炒一下，放入秋葵，大火翻炒。

Step4：加入适量盐，将炒散的鸡蛋液均匀铺上番茄和秋葵的表面，继续翻炒均匀，等鸡蛋凝固了即可装盘上桌。

6.糖醋秋葵

Step1：将秋葵去头部切成斜段，洗净控水份待用。

Step2：加入适量盐和淀粉均匀搅拌在秋葵上。

Step3：锅中加入适量油，烧热后将秋葵放入油锅中，以适中火爆炒至两面微黄即起锅备用。

Step4：将锅中放一点油，烧热后加入适量白芝麻，翻炒均匀后弃油，再次加入适量白芝麻，加入清水大火煮开。倒入适量的醋，大火煮约1-2分钟后关火。

Step5：等醋汁稍微凉一些之后，倒入刚才爆炒的秋葵中，轻轻的拌一下，让秋葵吸收充分即可。

7.干锅秋葵

Step1：将秋葵处理干净洗净沥干水份，待用。

Step2：将辣椒剪成小段，姜切末芽菜剪成小段，大葱切段，蒜头拍开待用。

Step3：锅底放适量油，将锅加热到六七成热，铺上一层葱姜和芽菜，放入秋葵，撒上豆瓣酱和辣椒，大火翻炒。

Step4：随即加入蒜头、盐、糖等调料进行调味，继续翻炒均匀。

Step5：煮至秋葵变软后，倒入啤酒，倒上葱花，大火焖煮片刻即可。备份临摆在桌面，撒上适量的花椒面、姜末待用。

8.糊辣汁秋葵

Step1：将秋葵剪成3-4厘米的段。

Step2：将秋葵段放入开水中焯水烫熟，捞起过滤，晾干节取控水分。

Step3：葱姜 minced minced garlic蒜末，准备一袋红九层塔粉。

Step4：锅中加油，不放旺火，把姜蒜葱爆香，加入熟的秋葵段和辣椒粉，换小火，再加入红九层塔粉炒混合。

Step5：最后加适量盐，继续焖煮即可装盘。

9.鲜汁秋葵

Step1：将2脱水了的杏仁浸泡在清水中约30分钟左右，稍微用水冲一下。

Step2：将秋葵切成小段，准备一些炼