蒜蓉茄夹做法大全
摘要【主料】茄子200g蒜20g番茄酱半个【辅料】花生油2ml食盐2g醋2ml元贞糖1g蚝油适量淀粉2g味精2g葱3g酱油适量步骤1茄子去皮步骤2把茄子切成片,中间切开,但不要断开步骤3肉馅加酱油,葱末,
【主料】 茄子200g 蒜20g 番茄酱半个 【辅料】 花生油2ml 食盐2g 醋2ml 元贞糖1g 蚝油适量 淀粉2g 味精2g 葱3g 酱油适量
步骤1
茄子去皮
步骤2
把茄子切成片,中间切开,但不要断开
步骤3
肉馅加酱油,葱末,盐,食用油搅拌好
步骤4
把茄子中间夹入肉馅,不要夹太多
步骤5
把茄夹放入油锅煎炸至金黄色
步骤6
煎好的茄夹成盘备用
步骤7
把酱油,醋,糖,水淀粉,蚝油调成汁备用
步骤8
锅里放油,加葱姜煸炒,然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿,再加调好的汁,焖2分钟即可