【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨做法大全

2022-01-08 17:05:03 粤菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】(多人份)披萨面饼面粉 200克酵母 3克 牛奶 110克金黄土豆球土豆 1个 烧烤料 1茶匙盐 半茶匙 鸡精 半茶匙沙拉酱 适量 番茄酱 适量鸡蛋液 50克 面包糠




【主料】(多人份) 披萨面饼面粉 200克 酵母 3克 牛奶 110克 金黄土豆球土豆 1个 烧烤料 1茶匙 盐 半茶匙 鸡精 半茶匙 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 鸡蛋液 50克 面包糠 半碗 【辅料】 红薯 1个 洋葱碎胡萝卜碎 80克 马苏里拉芝士 200克 蚝油 1茶匙 黑胡椒 1克 糖 1茶匙 火腿片 2-3大片


步骤1 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的做法大全

面粉酵母加牛奶投入面包机或厨师机里,和面15-30分钟,没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉

步骤2 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的做法图解

发酵至原来的两倍大

步骤3 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的家常做法

发酵期间蒸好红薯并碾成泥

步骤4 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的简单做法

擀成喜欢的形状,将边缘用手擀薄擀出一圈长边,取适量薯泥贴在边缘,卷好固定好收口

步骤5 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎么吃

发酵半小时到50分钟,发酵至原来的两倍大

步骤6 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎么做

烤箱预热165度5分钟,中层烤9分钟左右即可

步骤7 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎么炒

烘烤醒发饼皮期间可以处理蔬菜碎:锅内倒入适量的油,烧热后加入洋葱碎和胡萝卜碎,然后加入蚝油和糖翻炒均匀

步骤8 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎么煮

接着制作土豆丸子:土豆蒸熟去皮压成泥,加入盐、黑胡椒粉、烧烤料、鸡精拌匀

步骤9 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎么炖

搓成丸子状,依次裹上鸡蛋液和面包糠

步骤10 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎么煸

油锅烧至七成热下入裹好的土豆丸子,保持中小火炸至表面金黄即可

步骤11 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎样煸

捞出装入容器中备用

步骤12 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎样做

烤好的饼皮抹上适量的沙拉酱番茄酱,撒上一半的马苏里拉芝士

步骤13 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎样炒

然后再均匀撒上炒好的蔬菜碎、放上切好的火腿片、土豆丸子,撒上另一半马苏里拉芝士

步骤14 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎样煮

烤箱预热上火180度下火160度5分钟,放入披萨烘烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可,没有上下火分开设温的可以都选择180度,8分钟左右即可

步骤15 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨怎样炖

取出稍晾凉

步骤16 【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的制作

切一块,拉丝效果很棒哦!

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