云南过桥米线做法大全
摘要【主料】3人份米线1包排骨1000克油菜(小)适量干笋200克【辅料】盐 少许生姜1个小葱 1根步骤1米线放入盆中用水浸泡半天，干笋泡水隔夜再用；步骤2排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹；步骤3排
【主料】3人份 米线1包 排骨1000克 油菜(小)适量 干笋200克 【辅料】 盐 少许 生姜1个 小葱 1根
步骤1 
米线放入盆中用水浸泡半天，干笋泡水隔夜再用；
步骤2 
排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹；
步骤3 
排骨倒入压力煲中，加入适量的水还有浸泡过得笋干，放入生姜片、盐一起炖煮；
步骤4 
锅中加入烧开后下入泡好的米线，煮至没有硬芯捞出；
步骤5 
小油菜过水打焯
步骤6 
将煮好的高汤倒入米线中，然后放入排骨和笋；
步骤7 
撒上切好的葱花即可食用
