荞麦馒头的制作方法(荞麦馒头的做法和配方比例)

1、荞麦馒头的做法和配方比例。

2、自制荞麦馒头的做法。

3、糖尿病人荞麦馒头的做法。

4、纯苦荞麦馒头的做法。

以下内容关于《荞麦馒头的做法 荞麦馒头的做法是什么》的解答。

1.称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半），这是高血糖人群最佳的早餐主食量。

2.每次做6个放保鲜袋冷藏，吃一周不会坏。

3.如果再做多了就要冷冻啦! 250克冷水加入5克酵母，就用超市卖的5克小袋装，不用称，超方便! 在水中搅拌开。

4. 先将200克水分多次混入面粉，开始揉面，剩余50克酵母水边揉边视需要添加。

5.直至面团软硬适中，光滑不沾手为止。

6.覆盖保鲜膜醒发20分钟。

7. 再次揉面，将面团中的空气排出。

8.至面团光滑时，揉成长条状。

9. 平均分成六份。

10. 放入蒸锅，盖好盖子二次醒发半小时。

11. 大火蒸20分钟，关火后闷10分钟即可。