包菜炒米粉做法大全
摘要【主料】米粉3个卷心菜350克【辅料】虾仁20只香菇6个火腿肠1根葱1根蒜头3瓣盐半匙料酒2大匙老抽半匙葵花籽油1勺步骤1粉丝装碗里,加热水泡软,捞出备用步骤2虾仁装碗里,加温水浸泡,捞出备用步骤3香
【主料】 米粉3个 卷心菜350克 【辅料】 虾仁20只 香菇6个 火腿肠1根 葱1根 蒜头3瓣 盐半匙 料酒2大匙 老抽半匙 葵花籽油1勺
步骤1
粉丝装碗里,加热水泡软,捞出备用
步骤2
虾仁装碗里,加温水浸泡,捞出备用
步骤3
香菇装碗里,加温水泡软
步骤4
包菜洗干净,用手撕碎,装碗里备用
步骤5
蒜头去皮,拍扁切成蒜米;泡发后的香菇切片;葱洗干净,切断;将其一起装在碟子里备用。虾仁过水洗干净,火腿肠切丁,将其分别装在碗里备用
步骤6
锅里加油加热,鸡蛋磕入锅里,撒少许盐,煎熟,划散,盛出备用
步骤7
锅里留底油,放入蒜米和葱段,爆香
步骤8
香菇片和虾仁倒入锅里,煸炒出香味
步骤9
包菜倒入锅里,翻炒片刻
步骤10
炒至包菜稍稍变软后,倒入火腿肠,翻炒均匀
步骤11
加盐调味,烹入料酒,翻炒均匀
步骤12
米粉倒入锅里,炒匀后,翻炒片刻
步骤13
放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀
步骤14
最后倒入生抽和老抽,翻炒均匀即可出锅
步骤15
盛碗