荷叶包鸡做法大全
摘要【主料】2人份鸡翅中8个荷叶1片【辅料】胡萝卜20克豌豆20克玉米粒20克姜1片蒜1瓣花椒粒5克料酒2瓷勺老抽1/2瓷勺生抽1瓷勺盐1茶勺白糖1茶勺步骤1鸡翅洗净步骤2把鸡翅切两刀，宰成3小块，便于入
【主料】2人份 鸡翅中8个 荷叶1片 【辅料】 胡萝卜20克 豌豆20克 玉米粒20克 姜1片 蒜1瓣 花椒粒5克 料酒2瓷勺 老抽1/2瓷勺 生抽1瓷勺 盐1茶勺 白糖1茶勺
步骤1 
鸡翅洗净
步骤2 
把鸡翅切两刀，宰成3小块，便于入味
步骤3 
把切好的鸡翅放入碗中，再切1片姜，切成姜米，洒在鸡翅上，加1茶勺盐
步骤4 
加2瓷勺料酒
步骤5 
加半瓷勺老抽
步骤6 
加1瓷勺生抽
步骤7 
调料拌匀。把鸡肉腌制15分钟
步骤8 
腌制鸡肉的时间处理其他步骤。先把荷叶洗干净
步骤9 
把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒准备好
步骤10 
把蒜片、花椒粒放入油锅中煸炒出香味
步骤11 
把腌制好的鸡肉放入锅中翻炒
步骤12 
翻炒2分钟至变色
步骤13 
加入1茶勺白糖调色
步骤14 
倒入准备好的蔬菜粒翻炒（不用炒太久，只要翻炒均匀就可以出锅了，因为一会儿还要再处理）
步骤15 
用荷叶把炒过的食材和汤汁包裹起来
步骤16 
随意包裹，只要把肉完全包在荷叶里不会漏出来就行。只要荷叶不破，汤汁是不会漏出来的
步骤17 
如果担心在蒸的过程中荷叶自己松开，还可以用绳子把荷叶绑以下
步骤18 
包好以后，把它放在蒸锅里蒸15分钟即可食用
