肉片炒平菇做法大全
摘要【主料】2人份猪肉150克平菇250克【辅料】食盐适量葱段适量鱼露适量味精适量蒜蓉适量步骤1把平菇洗净切片或手撕成片均可，然后晾干水分（菇类下锅都会出水，所以洗完晾干待会炒出水不会那么严重），香葱也洗
【主料】2人份 猪肉150克 平菇250克 【辅料】 食盐适量 葱段适量 鱼露适量 味精适量 蒜蓉适量
步骤1 
把平菇洗净切片或手撕成片均可，然后晾干水分（菇类下锅都会出水，所以洗完晾干待会炒出水不会那么严重），香葱也洗净切段备用
步骤2 
热锅下油，喜欢轻食主义的可以用橄榄油或油下少点。重口味的呢，科科，下多点也没事
步骤3 
油热一下就可以放入蒜蓉了，炒香
步骤4 
蒜蓉炒香后放入肉片（肉片最好选带有油花的肉，不要选精瘦肉，带有油花的肉炒起来软软香香，不会韧）
步骤5 
肉片炒几下就可以放入刚刚晾干水分的平菇和葱段咯，然后开大火炒起来
步骤6 
加入鱼露、盐（没有鱼露的可以不用加，鱼露是增鲜的）加完调料后菇菇就开始出水了哈，这时候就要看着炒，差不多收汁了就下少许味精就可以出锅了
