番茄酱是如何制作的(番茄酱制作过程)

酸甜可口的番茄酱是如何制作的？番茄酱想必家家户户都有常备，不知道大家在使用产品时是否对品牌的质量或者卫生程度抱有怀疑呢？在这之前，首先要对番茄进行收割。这台机器可以将番茄连根拔起，并切掉上面的叶子。

接着，一台装载机将采收的番茄装入卡车中。在这个过程中，装载机的筛子可以过滤掉1/3的泥土。从收割到装车，车全程都是机械化操作。装满番茄的卡车抵达工厂，再将番茄连同泥土全部倒入输送带，将其送往清洗台。在里面不断地喷水，让番茄相互碰撞，摩擦洗料，过滤掉残渣，汁液和异物。然后通过这台螺旋输送机将番茄转移到一个几百米长的输送带上，它们将从这里进入工厂。

车间监控会识别番茄的颜色，把不达标的青色番茄自动剔除掉，剩下的番茄再由工人手动筛选一遍，就可以进行下一步的剥皮工具了。在这个高温蒸煮锅中，被烫洗过的番茄果皮和果肉都会被软化，然后利用传送带上的橡胶层让它们皮肉分离。现在的番茄一部分被送到切块机中切成小块后制作成罐头，而另一部分就被送到搅拌机中碾磨成细碎的番茄沙，然后放到高温蒸锅中进行加热浓缩。新鲜的番茄酱原料到这里就算是出炉了。

现在启动压缩设备，把番茄料抽到大型锅炉中进行烹煮灭菌，底部的传动轴会不断地进行搅拌，防止番茄酱粘锅。熬制的过程中，工人会陆陆续续的把辅料加进去，调制期间瓶减布会抽取样品进行检测，直到符合标准后就可以进行最后的灌装工具了。

包装车间上的瓶子罐子已经准备就绪，成型后的番茄酱开始顺着冷却管道进入罐装系统，机器开始以每分钟100瓶的速度给空瓶子装番茄酱，接着送到风带流水线上，油瓶待机自动旋转拧紧，再套上一层塑料封膜，用蒸汽器把它们加热收缩，最后贴上品牌贴纸，就可以装箱入库了，最后才能出货到市场上销售。看完了这些操作步骤，你对现在食品工业化卫生有什么感悟呢？

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