小饭店创业,现在小餐饮店面哪里好找？
小餐饮店面的选择小饭店创业，就找城乡结合部最好，进城的路口，各个城市边缘开发区待拆迁的地方最好！
小餐饮，突出在于小，投资小规模小，赚小钱，发不了大财。很多年轻人创业一般都选着小餐饮行业，虽然门槛低但是竞争激烈。
做小餐饮找门面对于创业新手来说，往往都是最不重视的地方，很多小餐饮创业者创业初期都要在找门面上吃亏。很多餐饮创业者有了创业的想法，往往恨不得马上就开业马上赚钱翻身当老板！要是遇到哪里饭店转让或者空房出租往往都迫不及待的要租下来，害怕别人租走了，而门面位置的选择也就决定了餐饮创业的成败。所以小餐饮创业，店面门面的选择一定要慎重考虑，多跑跑多看看，多向人家开饭店的人来请教请教。
开了个小饭店没人气怎么办？
这个问题关键取决你自己本人。开饭店之初，你要到那种人气比较旺的小店多去就几次攴；随后到门面冷落的小店也坐一坐，看一看，……两种场面的小店相比较一下，就会看出问题来。人气旺的小店，一般店内整洁卫生、通风采光，设施齐全，店主客气热情，大方好客，使客人有一种如至其家的感觉。尤其在食品上，菜蔬品种多，色香味俱全，价格合理，份量足够；经营方向偏向那些早出晚归做事的人群。有时候在的问题不要太较真了。我看到有些店，在拿饭菜的窗口上贴一张醒目的告示：先付钱后拿饭菜。这无形中给来的顾客一种不信任的感觉。我有钱，我想在那个店子吃，就在那个店吃。人气旺的店主，见顾客吃得差不多（新到的顾客）递上一杯茶便问：饭菜的口味如何。听取食客意见。开小饭店，一般是做回头客。店主热情大方，饭菜爽口、份量足、卫生，价格适当，回头客再次进店，就不是他一个人、也许三、五个或者七、八个，有时候食量大的顾客，适当给加点饭菜，不收他的钱，有时的小恩小惠会起意想不到的结果。为了做到顾客满意，必须薄利多销，才能顾客盈门。如果遇到有的顾客身上忘记带钱，还要笑着讲：不要紧，不要紧。相送出门。店面冷清正好与店面人气旺的相反。你开的小饭店人气不旺，冷静下来好好从自己身上查找原因。善于处理好给钱给你赚人的关系！
为什么小餐饮招人那么难？
小餐饮店招人为什么难？无非就是待遇、福利还有晋升不到位
员工离开无非是两点：一是心不舒服；二是钱没给到位。
这个用在小餐饮店招人难同样适用。为什么每年餐饮行业都在喊用工荒呢？主要还是以上两点，而小餐饮店更甚。之前在抖音看过一个段子，厨师和老板说要回家过年，说好几年没回家了，老板说自己也好多年没回家了，希望理解一下。结果员工说，老板，这里除了他，全都是老板的亲戚。这个也是小餐饮店的现状。
小餐饮店大多都是夫妻档或者亲戚档，人少，一人当几个人用，辛苦不说还要受气。动不动就要忍受老板的亲戚的吆喝，工资给得也不痛快，吃的住的也是说不出的差。当然，小餐饮店的老板住得也不好，吃的也是一样的。但是因为这是他自己的店，辛苦付出那也是值得的，但是员工无非求的是安稳一日三餐，谈理想谈未来太不现实了。
另外，小餐饮店没有什么晋升的机会，基本都是一眼看到了未来，还可能做不下去。薪酬福利别想了，除了工资，什么绩效奖金都是没有的，那还有什么盼头？在很多大餐饮企业都在提供五险一金带薪年假招聘的时候，小餐饮店实在无力竞争。所以，一家亲友齐上阵，这个才是小餐饮店目前最常见的用人机制。
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餐饮行业创业有哪些困难？
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各行各业都会有他的一些瓶颈，阻碍和困难。
餐饮行业也不例外。
首先第一个就是店面定位的问题，餐饮的定位一定是直接影响后续的经营策略和发展方向。比如小快餐店，比如小吃店，或是大型的特色餐馆。那么这些都是属于餐饮，其定位就完全不同，所以这块得要考虑清楚，不能一概而论就定位。
第二点，口味，也就是产品的特色和稳定性。口味直接影响店面的生意好与坏，所以在这块，厨师长这个人物是非常之重要的。再者自己也是需要有一定的品尝能力的，毕竟很多的菜谱菜色都是需要自己又足够的把握，才能上桌。当然如果是那种吃流水客的，那就是另外一回事。不过当下属于网络时代，口味如果真的很好，相信有足够的网络人士或是一些吃货给你做宣传和推广，那么生意自然而已的就好了。但是反之，那就。。所以这点太重要的，主要是现在的人的嘴巴，口感都是太刁太刁了。
第三，服务，这个太重要了。这就好比上市不久的海底捞是，曾经我身边有很多的企业，高管者跟风的讲解，去尝试所谓海底捞的服务，菜品等所有，回来一个个说，口味并不是传说中的那么的好，但是服务确实是创说中的一等一。所以这就面临个问题，服务怎么出来的，说声你好，欢迎光临，或是端茶倒水及时吗，不是的，这都是比较正常的或是最常规化的。每个员工，每个人心，都是不一样，如果没有完善的激励机制，估计我们很多管理者口中要求的服务，都是停留在表面，并没有真正入心。
正所谓服务跟上了，哪怕产品有那么点的瑕疵，基本上都是可以被覆盖掉的，这个是毫不夸张的。
第四，经营策略，价格优势，菜品份量，都是需要跟上的。现在不管什么样的行业，如果不带营销思路去经营，完全靠老一套去做的话，真的行不通的。所以经常性的要做市场推广，做主题活动，比如老客户生日回馈，二次优惠，节日，节气优惠，等等又主题性的策划活动，并不是赚多少钱，可以作为引流的一种方式和重视顾客的心理和虚荣心。
其价格这块也是直接取决二次回头客的来源，虽然有可能口味可以，但是价格实在是很多人没办法接受的，或是真的有些高于其他地方，那么会让很多的老客户流失，毕竟市场上像海底捞这样子的，还是不多。所以价格定位也是需要合理规划的。以及菜品的份量也是必不可少的，现在很多的高档餐厅，价格贵死了，但是份量确实是少的可伶，虽然很多高档的地方，就纯属为了接待，请客等，但请客的人也是还会有下次的，本身可以点十个八个就吃的饱，非要点多三四个才能行，这也是不行的，当然现在也有很多的地方份量还算都可以。
第五，综合上述一起来，最后也是一个稳定性的问题。稳定性就基于上述所有内容的归一。现在很多人做任何事情，经过一段时间后，当初的那份热情慢慢的就减弱了，服务，口味，等等都没有抓紧，那就直接会让门店的生意一落千丈。
第六个，卫生，环境，油质等又是关键点。现在的人，没有哪一个不讲究这些问题。时不时有蚊子，是不是有毛发等，那这生意会做的好吗，这是不现实的。包括油质，客人吃完就肚子疼，谁都会想起有可能在这里吃的有问题。所以这块更是注意注意又注意。
虽然说的这几点很多人都会说的出，做的到，但是真正做到极致的，确没有多少，当然也还有更多的一些问题，做生意，就一定会碰到很多根本想不到的问题。只能去慢慢面对去一一化解，更是去真正做好，做良心的餐饮，这样子就一定会让很多的老客户去信任，相信，也会让更多的客户去选择。
希望对你有帮助。
