翠玉灵,西葫芦有什么营养，怎么做好吃？

你好翠玉灵，很高兴回答这个问题，我是美食头条号“魔多厨房”的作者，也是一位每天都要做饭的煮妇。西葫芦是一种物美价廉营养又丰富的食材，一般两元钱左右，我家经常会买西葫芦来做各种各样的家常菜，

西葫芦含有较多的维生素，葡萄糖、钙等营养物质，而且钙含量还不低呢。中医认为西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的攻效，经常食用可以增加人体免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤的作用，能促进人体内的胰岛素的分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾病变等，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

对于西葫芦的吃法，可以切片炒鸡蛋、炒肉，还可以切大块和排骨一起炖，也可以切丝凉拌，还能做快手早餐饼，或者剁馅包饺子，我还用它做过芝士塔，也很好吃。西葫芦的吃法很多，什么最好吃，那就因人而异了。下面我来分享两道用西葫芦制作的美食，是我个人比较偏爱的两种。那就是凉拌西葫芦丝和西葫芦鸡蛋饼。

第一种：凉拌西葫芦丝

制作过程：

1、西葫芦洗净切细丝，码入盘中；

2、炒锅上火烧热 ，放食用油，炸香干红辣椒和花椒；

3、把热油浇在西葫芦丝上；

4、用生抽酱油和盐、糖调成料汁，浇在西葫芦丝上即可；

第二种：西葫芦培根鸡蛋饼

制作过程：

1、西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝；

2、加入培根、鸡蛋；

3、再加入面粉、盐；

4、加入清水，调拌成糊状；

5、平底锅烧热 ，刷层底油，倒入适量的面糊；

6、两面煎熟发黄即可盛入盘中；

这两种西葫芦的做法是不是特别简单呢，简单好做又好吃，营养丰富还经济实惠，希望我的回答对题主能有所帮助，更多食谱欢迎查看我的头条号“魔多厨房”还有更多美食的做法等着你呢。