板栗味南瓜玉米烧排骨做法大全

【主料】3人份 小排600克 南瓜半个 玉米1个 【辅料】 甜面酱（a）25克 红辣豆腐乳（汤汁适量）（a）1块 花雕酒（a）3汤匙 生抽（a）3汤匙 大葱4段 老姜5片 八角1粒 桂皮1块 大蒜3粒 冰糖适量

步骤1

准备食材

步骤2

排骨泡上2-3小时，去掉血水，之后放入少量花雕酒再泡上半小时；开火，用凉水把排骨烧开【这样更能逼出血水】，捞出排骨，第一锅的排骨汤倒掉

步骤3

另起锅，放入捞出的排骨到高压锅中，放入适量水，15分钟排骨8成熟时，关火

步骤4

南瓜洗净后切成滚刀块

步骤5

玉米切成段后，再切成4小块

步骤6

葱切段，姜切成片状，大蒜拍裂不拍碎；所有料汁（a），放入小碗中调匀

步骤7

炒锅内放入适量底油，放入葱，姜，蒜，八角，桂皮及冰糖煸香【喜欢吃辣的，这步还可以放入干辣椒】，之后，放入3勺用高压锅做好的排骨汤【第3步】

步骤8

再放入已经调好的料汁【先放汤是为了放入料汁时，不容易糊锅底】

步骤9

接着，放入已经8成熟的排骨，搅拌几下

步骤10

放入南瓜和玉米

步骤11

放入适量的排骨汤

步骤12

锅开后，转小火，15分钟左右就好了

步骤13

好了，一碗南瓜玉米烧排骨就做好了，和家人一起享用吧