福建人喜欢吃什么口味,厦门的人们在饮食上有哪些喜好？

谢提问，不邀自来福建人喜欢吃什么口味。

自古就有\”南甜北咸\”直说。而福建地区盛传的菜系是闽菜。

厦门作为很典型的南方城市，在饮食口味上来说，喜淡，偏甜是一个很大的特色，待久了你会发现能吃辣的土生土长厦门人并不多。

大海是自然对人类最好的馈赠。在厦门周边遍及了很多海航，所以海鲜是厦门人日常餐桌上必不可少的菜品。

再者，就该说说主食了。南稻北麦，所以厦门人的主食基本以大米为主。有的家庭甚至一日三餐都与大米有关。比如早餐食白粥配小菜，中午吃米饭，晚上继续吃米饭~相对于北方人习以为常的面食，如面条，被当做点心来充当夜宵；而馍馍，也只是作为辅食而已。

闽南人日常都喜欢吃什么小吃？

福建是个很低调的存在，在吃上，因为没有重口味加持，也没法在全国范围内荡气回肠，但是吃苦耐劳的福建人民倒是几十年如一日地将老味道传承下来。

细想来，福建其实还属于“传承”很好的省份，虽然在外人眼里，福建人很多都很迷信，但其实是因为他们有自己的信仰和坚守；别人眼中，福建人不少是木讷不善言语，但其实他们一直默默坚持做着自己想做的事情……为此，当我们现在在闽南街头看到这些小吃，其实跟三五十年前的味道如出一辙，你不免不被这种坚持感动。

面线糊由细面线、番薯粉制作成，就着油条跟马蹄酥吃。配油条直接吃香脆，壹周君还是喜欢泡软在面线糊的吃法，满足感那是相当足。

提前熬制好的面线糊中，可以根据自己的口味，添加不同的配料，最值得推荐的是加醋肉和大肠，吃起来还有一种醋香。

面线糊的存在感相当强，不仅在早餐食用，点心和夜宵也少不了其身影，面线糊要趁热吃才味美，尤其是在寒冬里，一碗面线糊下肚，身心都能感受到回暖。

蚝仔煎这应该是除了沙县小吃外，大家听说最多的福建小吃——但它在福建的地位，那是相当了得，应该没有比它更有群众基础的小吃了！

蚝仔煎首选“珠蚝”，蚝肉滚圆、肥腴、易熟。蚝仔煎火候很关键，若是烧焦了或者翻碎了，看起来既不雅观也影响口感。

一粒粒滚圆的珠蚝，加上翠绿的大蒜、青菜、韭菜，把这些配料连同地瓜粉搅拌成糊状，加入姜末、鱼露、鸡蛋等，放入热锅里煎制，地瓜粉凝结成冻，暗中透明，颇似玛瑙。

牛肉羹感觉牛肉真的是全国人民的热爱啊，在武汉的早餐，很多人是被牛杂牛肉面给承包了，但在闽南，牛肉羹也能承包大家餐点。

牛肉羹，闽南人既把它们当点心，也当作正餐。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳，一边吃着咸饭，一边喝着顺滑可口的牛肉羹，真是心旷神怡。

牛肉羹的制作，首先要选牛的腿肉，顺着牛肉的纤维切，这样做好后，吃起来很脆，传统的牛肉羹是用手打，一个人坐在那里拌，加水、酱油、味精、生姜、地瓜粉，搅拌均匀，不能很快，加水量的多少很重要，关键是靠手感，好吃的秘诀就在这里。

虽然只是一碗简单的汤羹，但是牛肉Q弹有嚼劲，汤羹清淡香甜。

萝卜糕很多人认识萝卜糕大概都在粤式茶楼的点心，其实在闽南，萝卜糕也是非常受欢迎的。客家语称之为萝卜粄或菜头粄。

一块块未炸过的菜粿像玉脂一样垒在盘里。炸过后酥脆的外皮下是软化的萝卜米浆，一口下去有种爆浆芝士的口感。

古早时，菜粿都是用细棉线分割成菱形，现在改成吃切成小块的菜粿，扩大了能吃到的外层脆皮面积。

除此外，当然还有姜母鸭、土笋冻……总而言之，我们闽南好吃多多滴，来呀来呀！