鸭脖,在中国谁家的鸭脖最好吃?

2022-02-17 15:19:53 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要我是宅门家庭菜的作者,很高兴回答你的问题:在中国谁家的鸭脖最好吃鸭脖?首先我来介绍下:1:鸭脖子的起源,最开始的还是我们四川人做的,卤鸭脖 ,麻辣鸭脖,慢慢的我们其它省份的厨师,花钱买配方,然后做出来

我是宅门家庭菜的作者,很高兴回答你的问题:在中国谁家的鸭脖最好吃鸭脖?

鸭脖,在中国谁家的鸭脖最好吃?

首先我来介绍下:

鸭脖,在中国谁家的鸭脖最好吃?

1:鸭脖子的起源,最开始的还是我们四川人做的,卤鸭脖 ,麻辣鸭脖,慢慢的我们其它省份的厨师,花钱买配方,然后做出来不同口味的鸭脖,根据不同地方人的口味,因地制宜的改变了制作方法,一般在我们中国 ,做鸭脖子现在有名点的地区,四川 ,重庆,湖北 ,等地。

鸭脖,在中国谁家的鸭脖最好吃?

其实最正宗的,鸭脖子,还是我们四川和重庆做的麻辣口味,主要加有特制的,香料卤汁而成,回味麻辣。

鸭脖,在中国谁家的鸭脖最好吃?

青花椒鸭 脖子

鸭脖,在中国谁家的鸭脖最好吃?

青花椒麻辣鸭脖子

味型特点:咸鲜麻辣,香料味突出,回味麻辣,

味型分三种:微辣 中辣 特辣

主料: 鲜鸭脖

辅料: 青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒 《如果不懂得,可以直接加四川麻辣火锅底料代替》 ,八角 香草 白纸 碧波,肉桂 茴香 豆蔻,做成料包姜葱

调料: 黄豆酱油,黄豆老抽 ,糖色 二锅头 盐 鸡精

一: 卤水制作方法,猪骨头熬汤成白色,捞出骨头,加入青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒,在加入料包《八角 香草 白纸 碧波,肉桂 茴香 豆蔻,姜葱 》改小火烧制。

二: 再加入黄豆酱油,黄豆老抽 ,糖色 二锅头 盐 鸡精,熬制40分钟。

三:新鲜鸭脖,放入开水中煮去血水,捞出,冲洗干净,漏干水,在放入卤水中,煮20分钟,关火,浸泡入味,熟后捞出,就可装盘。

老北京酱鸭脖子

湖北麻辣鸭脖

重庆椒麻鸭脖

四川红油鸭脖

为什么现在鸭脖子不好卖了?

卤菜店卖烤鸭搭售鸭脖子,女子说是霸王规则,老板说是契约精神

近日,南京的李女士去一家卤菜店买烤鸭,挑选到一只烤鸭后,老板随手拿起一个鸭脖子放上。李女士说,我买烤鸭,不买鸭脖,再说了,烤鸭多钱一斤?鸭脖多钱一斤,你这样搭售是将鸭脖当作烤鸭卖,我不同意。

老板说,你打听打听,这是我们店多年的行规,凡是买烤鸭都要搭上一只鸭脖,如果你不同意,咱们生意就做不成。

李女士说,什么行规,人们都同意了吗?你这是霸王规则,这么做是变相缺斤短两,坑害消费者。

大热天,老板出口冲动,李女士也死拧,于是两个人就大吵起来。

当时有顾客劝李女士,说,不就是一个鸭脖子嘛,不值三块两块的,他这个店历来是这样卖的,也不是悄悄搭的,还是算了吧。李女士说,他这是欺负人,我就不同意。

也有人劝老板,她不要鸭脖不给她算了,为这事何必呢。老板说,不行,我们店从开店就是这样,我不能坏了行规!

两个人是越吵越恼,最后彼此都动了手,老板打了李女士一巴掌后还将她推倒在地上了。

李女士本来就有高血压,这一吵、一闹、一打,她晕倒在地起不来了。

后来120将李女士拉到医院抢救,110民警也来到现场调查。最后经民警调解,卤菜店赔李女士2500元医药费。

这事传到网上后引起了轩然大波,有人说李女士不对,有人说老板有错,反正说什么的都有。

先不说打人的事,谁都知道打人不对赔钱应该,咱们站在契约法治的层面上讲讲卖烤鸭搭售鸭脖子的事,对不对?

我认为老板卖烤鸭搭售鸭脖子没有什么错。

因为这是卤菜店多年的行规,是多年来和消费者形成的一种契约,也不是骗大家这样做。

对任何人都是这样,你可以买,也可以不买,买卖是两情两愿的事情,店里明码标价,童叟无欺,合理合法,当然符合契约精神,不属于霸王条款。

至于李女士,火气有点大,李女士觉得这样吃亏,可以走人,她以为这样大吵大闹就是维权吗?其实这是在胡搅蛮缠。

不要把维权当成一个口袋,什么都以维权的名义往里装,站在很自私的立场上维权,就是一种违法。

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