每日一菜,10块钱一天的饭，怎么吃最好？
对我来说，回答这个问题很有趣，也透出几分伤感和无助每日一菜。
但它的确又能反映出，某些人在某个时候的不易人生。
我本人就亲身体验过，曾经用15元钱坚持整整一周的生活经历，想想都是泪。
现在，10块钱一天的口粮，那不得有滋有味的过活。当然，前提条件肯定是在家自己动手、丰衣足食。
一、购买食材
鲜面条1.5元，馒头2元4个，鸡蛋2元3枚，西红柿1.5元1个，大米1元3两，胡萝卜1元1颗，青椒1元1支，共计：10元。
二、三餐饭谱
1、早餐
经过一晚的睡眠，身体能量、水分和其它营养物质消耗很大，需尽量补充充足，白天才能精神饱满的开展工作。
所以，早餐不但要吃饱，还要吃的有营养。
＊大米粥一碗(1两半米)
＊青椒炒鸡蛋一盘(2枚鸡蛋)
＊馒头两个
2、午餐
一上午的紧张工作，让体能消耗很大，下午还要继续工作。
所以，午餐必须要吃好。
＊西红柿鸡蛋面(1枚鸡蛋)，焖稠一大碗，满可以吃好。
＊不行再增加一个馒头
3、晚餐
一天的忙碌，换来了晚上的放松。
晚餐过后，很可能要放松一下，看看电视电脑、玩玩手机之类的，但没有大的剧烈活动，再加上马上就要休息，吃的过饱，只会增加肠胃负担。
所以，晚餐吃少一点就行，但也要保持营养。不过，胡萝卜就是最好的选择，可以保护眼睛哟！
＊大米粥一碗(1两半米)
＊清炒胡萝卜一份
＊馒头一个
以上10元一天的食谱，不管是营养上，或者是份量上，对于一般人来说，都算可以了。
如果饭量较小的话，馒头有可能还要剩下一两个。
朋友们感觉如何呢？
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牛皮菜是什么菜？怎么样种植？
牛皮菜就是我们现在常说的莙荙菜，我们恩施地区种植历史悠久，启初是种了食用，随着生活条件的提高，后期种植主要是用来喂猪和鸡。
牛皮菜性味甘凉，具有一定的药用价值，有清热解毒、行瘀止血的作用。而且营养价值高也特别高，不仅含有丰富的粗蛋白、纤维素、脂肪，还含有丰富的微量元素，特别是长寿元素“硒”的含量也特别高。
我记得我小的时候，基本上每家都会种一些用来食用，哪个年代我们当地比较穷，因为这个牛皮菜不仅产量高，而且营养丰富，炒食只放一点盐就可以，味道清甜，吃起来也不错！所以，哪个年代基本上这个菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一。随着生活条件的改善，后来主要就用作养猪和鸡的饲料了。
牛皮菜在恩施地区可以春播也可以秋播，春季一般在3~4月进行下种，秋播一般是8~10月下种。但是，一般都采用秋播，可以解决秋冬季节青饲料短缺的问题。
那么牛皮菜当地要如何种植呢？一、选地
牛皮菜喜欢中性和弱碱性的地块，土壤疏松、肥沃有利于它的生长。播种前对土壤要进行深耕细作，这样可以提高土壤墒情，更有利于下种后快速萌芽和生长。
二、播种
牛皮菜种子在20℃左右萌芽最快，5℃左右也能缓慢萌芽。如果是春播，破冰解冻后基本就可以开始下种；如果是秋播，温度最好降到25℃左右开始下种，温度太高影响种植萌芽。播种可以采用点种和育苗两种方式，行距一般控制在25CM～30CM，株距20CM左右，畦宽40CM左右种单行，100CM左右种双行，每公顷植10万株左右。在我们恩施地区基本都是点种。播种前后要保持土壤湿润，但是不要出现水涝情况，这样影响出苗率！点播时要施足腐熟的农家肥，可以搭配少量的复合肥。
三、水肥
水肥管理是牛皮菜生长过程中至关重要的部分。牛皮菜整个生长周期需水肥量都特别多，水肥管理恰当，牛皮菜可以长到1米高左右，场产量特别高。
水的管理：牛皮菜从下种时就要不定期浇水，保证土壤湿润为佳。也要注意防涝，雨水过多的地区，要做好排水工作，水涝会引起牛皮菜根腐病的高发。
肥的管理：牛皮菜多为两年生，所以生长周期长，不仅要有充足的底肥，还应该适时追肥。幼苗期（3-4叶）可以采用5公斤/亩的尿素追施，能够促使牛皮菜叶片快速生长，增强植株的光合作用。后续应该结合每次采收追施腐熟农家粪水，没有条件的可以采用复合肥的追施。
四、采收
点播一般20天左右就可以拣苗，每窝保留2~3株就好，在生长40天左右，也就是能够达到7片左右大叶的时候就可以进行第一次采收了。采收牛皮菜主要是剥掉外层大叶2片左右。如果水肥追施及时，再等10天左右又可以进行采收。
⚠️采收时最好在晴天或者叶面干燥的阴天进行，雨天采收容易引起病虫害的发生。
五、留种
牛皮菜留种是在来年6月采收，一般都要跨过寒冬，虽然牛皮菜耐寒能力强，也要做好越冬准备。越冬牛皮菜最好采用晚播，植株抗性能力强。留种菠菜最好采用单行种植，生长期减少采收频率，让植株积累很多养分。开春后停止采叶，减少氮肥追施，待抽薹开花后增施氮肥及磷肥，及时灌水，增强种植的饱满度，待荚黄后进行采收，晒干脱荚收种。
六、病虫害
牛皮菜抗性特别强，整个周期只要管理到位，基本不会发生病虫害。为了保险起见，播种前可以用柴木灰或者生石灰进行撒施，这样操作不仅可以改善土壤，还能起到杀菌灭虫的作用。
总结，牛皮菜种植只要做好地块选择，把握好水肥管理，基本就能够获得可观的产量。
