什锦香辣锅做法大全

【主料】5人份 土豆2个 鲜虾500克 香菜100克 胡萝卜2根 千张2张 各种鱼丸250克 莴笋1根 五花肉200克 鲜藕450克 平菇300克 菜花300克 【辅料】 葱1根 蒜2头 姜1整块 香辣锅酱料3大勺 盐适量

步骤1

土豆、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，用油炸至表面定型

步骤2

豆皮折叠切条

步骤3

鱼丸清水洗净

步骤4

青笋去皮切小条

步骤5

五花肉切大片

步骤6

藕切片、平菇撕开、菜花掰小朵，都用焯水捞出备用

步骤7

鲜虾去头，挑虾线洗净备用

步骤8

锅中少油放入五花肉煸炒

步骤9

五花肉煸炒至金黄盛出备用

步骤10

葱切大段，蒜拍散，姜切大片

步骤11

锅内倒油下鲜虾炒至虾身变红，炒出红油，盛出备用

步骤12

在红油中下入葱姜蒜炒香

步骤13

加入香辣锅酱料炒香

步骤14

转小火加入备好的各种主料，速度翻炒均匀

步骤15

加入盐调到合适的口味，翻炒均匀即可