风干鱼怎么做好吃,风干过的鱼怎么做出来才好吃？

把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。 做风干鱼的步骤风干鱼怎么做好吃： 首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。 调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。 好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。 风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会

风干鱼该怎么做才好吃??

清蒸荷包红鲤鱼做详细介绍 菜系及功效:江西菜 脾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 口味:咸甜味 工艺:清蒸清蒸荷包红鲤鱼制作材料: 主料:鲤鱼1000克 辅料:香菇(鲜)25克 调料:猪油(炼制)25克,姜10克,盐5克,葱15克,料酒20克清蒸荷包红鲤鱼特色: 1. 红鲤鱼鳞、挖鳃破腹内脏洗净沥干水; 2. 鱼身两边剞斜形花刀盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身腌渍片刻; 3. 香菇蒂洗净; 4. 葱姜洗净葱切段姜切块(拍松); 5. 腌红鲤鱼放进盘香菇摆鱼身舀入熟猪油放葱段、姜块笼用旺火蒸; 6. 蒸至约15 钟至鱼眼突即熟取拣葱白、姜块即 清蒸荷包红鲤鱼制作要诀: 1. 蒸鱼气放入笼内火短; 2. 选用荷包红鲤鱼每条约重500 克宜帖士-食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤豆狗肉同食忌与药朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:引起消化道癌肿