风干的咸鱼怎么做好吃,中大型的咸鱼干怎么做才好吃？

您好风干的咸鱼怎么做好吃，我是厨娘，很高兴回答你的问题

作为一个海边人从小就吃过很多咸鱼，大的小的都吃过，咸鱼有很多种做法，煎，炒，焖，煲都可以，中大型咸鱼其中马鲛咸鱼比较香又好吃，可以拿来蒸五花肉，做鱼香茄子煲，炒饭等等….太香了

下面分享一下我的清蒸做法

1⃣️准备适量咸鱼，五花肉，姜，糖，花生油，酱油，生粉

2⃣️五花肉切片，咸鱼切小块，五花肉先用酱油，糖，腌制15分钟，因为咸鱼比较咸不需要再放盐了，腌制好后再放入盘中，五花肉上面再铺上咸鱼，再放点姜去腥

3️⃣锅中水烧开后放入大火蒸20分钟左右即可，洒上葱花就可以出锅了，超下饭超香

干煎做法

1⃣️材料鱼干，姜，蒜，葱，糖，酱油，葱

2⃣️鱼干提前用水浸泡半小时去咸味，泡好后洗干净切小块，热锅放油，把姜丝炒香将鱼干放入锅中煎，全程用中小煎，煎至金黄色翻到另一面煎，再放点蒜未煸香，开始调味放适量酱油，糖，少许清水，盖上锅盖焖两三分钟就可以了，再放入葱花就可以出锅啦

希望我的回答能帮助到你，谢谢[微笑]