又香又甜的花生黑芝麻糖做法大全
摘要【主料】(多人份)白糖150克麦芽糖170克花生250克【辅料】玉米油20毫升白芝麻50克步骤1花生我还是用最方便的微波炉烤熟的,然后去除外衣;黑芝麻也用微波炉焙熟步骤2准备好所需材料步骤320克的油
【主料】(多人份) 白糖150克 麦芽糖170克 花生250克 【辅料】 玉米油20毫升 白芝麻50克
步骤1
花生我还是用最方便的微波炉烤熟的,然后去除外衣;黑芝麻也用微波炉焙熟
步骤2
准备好所需材料
步骤3
20克的油倒入奶锅,加入白糖,
步骤4
用小火融化,使融化的糖变成棕红色,
步骤5
加入麦芽糖,小火慢熬糖浆,
步骤6
一直将糖浆熬到微微沸腾,大约140度左右
步骤7
如果有烘焙温度计可以直接测量,没有的,接一碗凉水,用筷子蘸一下糖浆,然后放入凉水中,拿起来糖如果是脆的,说明糖就熬好了
步骤8
糖浆熬好后,将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中
步骤9
迅速拌匀,关火,
步骤10
烤盘铺上保鲜膜或油布
步骤11
将制作好的糖放入烤盘,戴上防烫手套按压,整好形
步骤12
稍微晾凉一些
步骤13
再根据自己的喜好切块,我感觉还是稍温热时切块好,凉透的很脆,切的时候容易碎