迷糊娃娃生日蛋糕做法大全

准备好所有戚风蛋糕的材料，面粉和泡打粉混合过筛好

将蛋黄里加入主料里一半的细砂糖，用手动打蛋器混合均匀

牛奶加热至温温的和体温差不多，加入到色拉油里，同样用手动打蛋器混合均匀，不用打发

筛入混合过筛好的低筋面粉，

用橡皮刮刀拌匀到无颗粒状态，注意是上下翻拌，不要化圈。放置一旁备用

蛋白用无油无水的容器装好，加入柠檬汁用电动打蛋器搅拌至鱼泡眼状，加入主料里剩下的1/3细砂糖

继续用打蛋器搅拌至蛋白泡沫细腻，然后再加入1/3细砂糖，继续用打蛋器搅拌

差不多蛋白霜有点光泽是计入最后剩下的1/3细砂糖，继续用打蛋器搅拌

打蛋器提起，蛋白霜形成直立的小尖角就可以了，注意不要打发过度了

取一半的蛋白霜加入到刚才准备好的蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀

然后将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白霜里，同样用橡皮刮刀翻拌均匀

翻拌好的面糊应该细腻轻盈

面糊装入模具，放烤箱中下层150度，50分钟

在等待蛋糕胚的同时，可以准备奶油霜，300g淡奶油，加入30g细砂糖用打蛋器打至明显纹路就可以了。打好的奶油取一半出来，加入红色色素，同样用打蛋器打至色素混匀，准入裱花袋备用，白色的奶油也要留点到最后装饰蛋糕时用

准备好水果，草莓或者火龙果都可以，切成细粒

迷糊娃娃用锡纸包好备用

蛋糕胚烤好冷却后用刀分成3片

用刷子将散落的蛋糕碎刷干净

将打发好的奶油均匀的涂抹在蛋糕胚上，在奶油上铺满准备好的水果粒

用奶油将水果粒填满，

再放上另一片蛋糕胚，同样均匀的抹上奶油，铺上准备好的水果，再用奶油填满

最后一片蛋糕胚用挖孔器挖出一个小洞，

将迷糊娃娃放进去，用水果将洞口填满，表面用奶油抹平

将加了色素的奶油，在裱花袋前端剪一小口，如图这样均匀的挤上一圈奶油

中间用牙签画出一个圆形，然后再沿着牙签画好的地方开始往下面拉线式挤奶油，最后如图这样就基本完成一大半了，是不是很简单，不要什么裱花技术

中间空出的地方用白色的奶油装入裱花袋，在前端剪开一个稍微大点的口，挤上圆形的奶油，就像肥皂泡泡的感觉了

最后就剩装饰了，在粉色的奶油上不规则的挤点白色的奶油，作为装饰，我在最下面用菊花嘴挤了一圈白色的奶油花，如果没有菊花嘴也可以用裱花袋挤成圆形的小圆珠，同样也很可爱，最后撒上糖珠作为装饰，当然还可以在迷糊娃娃的脸上，手上等地方适当抹点奶油那样会更可爱

成品看上去是不是很萌很有爱啊？大家一起来吧！！