用电饭锅怎么做蛋糕,用普通电饭煲做蛋糕怎么做?

2022-02-06 09:41:26 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要普通面粉可以的。电饭锅做蛋糕的做法 用电饭锅怎么做蛋糕: 1、蛋清蛋黄分离。2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖。3、有点稠时再放一勺糖。4、打过大约20分钟,蛋清打成了“

普通面粉可以的。电饭锅蛋糕的做法 用电饭锅怎么做蛋糕:

1、蛋清蛋黄分离。

2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖。

3、有点稠时再放一勺糖。

4、打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。

5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。

6、把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。

7、电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。

8、按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了。

9、找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦。注意:糖的多少因口味而定,打蛋清时的两勺糖一定要分开放,这样比较省力。因电饭煲的容量及功率大小不同,此时长只作为参考,如果做出来觉得表面还不太熟,可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

如何在家用电饭锅做蛋糕?

1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油,然后打蛋清,注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。如图所示:

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2、蛋清打好后,放一点点盐,搅拌。如图所示:

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3、继续放糖,不停搅拌,有点稠时加糖,继续搅拌,大概搅拌十五分钟,如图所示:

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4、搅拌15分钟后,查看是否变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。如图所示:

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5、接着打蛋黄,如图所示:

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6、搅匀后倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈。如图所示:

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7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。如图所示:

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8、给电饭煲内侧抹油。将打好的倒入电饭煲按下开关,静等做好。如图所示:

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